Una ricetta di

Ungebackene haferkörbchen mit aprikosen

Name: Ungebackene haferkörbchen mit aprikosen
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 80 g Haferflocken; 1 Prise Zimt; 40 mL Ahornsirup; 20 g Erdnussbutter; 1 Prise Salz; 35 mL Kokosöl; 3 Einheiten Feste Aprikosen; 1 Teelöffel Natives Olivenöl extra; 10 g Brauner Zucker; 150 g Sojajoghurt; nach Bedarf Mohnsamen und essbare Blüten

Frische und leichte Haferkörbchen, perfekt für den Sommer, gefüllt mit karamellisierten Aprikosen und Sojajoghurt.

Dolci

10 min

Facile

Italia

Ingredienti

(per 6 persone)

Haferflocken

80 g

Zimt

1 Prise

Ahornsirup

40 mL

Erdnussbutter

20 g

Salz

1 Prise

Kokosöl

35 mL

Feste aprikosen

3 Einheiten

Natives olivenöl extra

1 Teelöffel

Brauner zucker

10 g

Sojajoghurt

150 g

Mohnsamen und essbare blüten

nach Bedarf

Preparazione

STEP 1 di 6

Gib die Haferflocken in eine Schüssel und füge den Zimt hinzu.

STEP 2 di 6

Füge die Erdnussbutter, den Ahornsirup, das Salz und das geschmolzene Kokosöl hinzu. Gut mit einem Löffel vermischen.

STEP 3 di 6

Teile die Mischung in Muffinformen auf und drücke sie mit den Fingern fest, sodass eine zentrale Vertiefung und seitliche Ränder entstehen.

STEP 4 di 6

Stelle sie für 30 Minuten in den Gefrierschrank, um sie zu festigen, und entnehme dann vorsichtig die Körbchen aus den Formen.

STEP 5 di 6

Erhitze in einer Antihaftpfanne etwas Öl und füge die Aprikosen hinzu. Bei mittlerer bis hoher Hitze ein paar Minuten kochen, mit Zucker bestreuen und weitere 3-4 Minuten kochen, dabei die Früchte wenden.

STEP 6 di 6

Fülle die Haferkörbchen mit einem Löffel Sojajoghurt und einer halben karamellisierten Aprikose. Nach Belieben mit essbaren Blüten dekorieren.

Modalità di conservazione

Im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.

Altre informazioni

Du kannst die Aprikosen durch andere Früchte deiner Wahl wie Pfirsiche oder Himbeeren ersetzen. Hervorragend mit einer Garnierung aus Schokoladenstückchen.