
Una ricetta di
Pasta Colombo USASpaghetti und fleischbällchen
Dieses Rezept für Spaghetti und Fleischbällchen ist das perfekte Familienessen unter der Woche: schnell, einfach und auch von den wählerischsten Essern genehmigt!
Primi piatti
20 min
30 min
Facile
Italia
Lazio
Prodotti in questa ricetta
Ingredienti
(per 6 persone)
Großes ei
1 Einheit
Fein gehacktes frisches basilikum
3 Esslöffel
Fein gehackte frische petersilie
3 Esslöffel
Getrockneter oregano
1 Teelöffel
Salz
0.8 Teelöffel
Frisch gemahlener schwarzer pfeffer
0.3 Teelöffel
Gehackter knoblauch
2 Zehen
Wasser
0.3 Tasse
Gemischtes hackfleisch (rind, schwein und kalb)
680 g
Italienische semmelbrösel
0.8 Tasse
Frisch geriebener parmigiano reggiano
0.5 Tasse
Hochwertige marinara-sauce (z.b. rao's)
32 oz

Rigatoni senatore cappelli artisanal pasta, bronze drawn, slowly dried at low temperature
454 g
Suggerimenti
Teglia da forno
Ciotola grande
Spatola metallica
Padella grande
Preparazione
STEP 1 di 10
Den Ofen auf 175°C vorheizen und ein Gitter in die Mitte stellen.STEP 2 di 10
In einer großen Schüssel das Ei, Basilikum, Petersilie, Oregano, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Wasser verquirlen.STEP 3 di 10
Das Hackfleisch, die Semmelbrösel und den Parmigiano Reggiano hinzufügen und mischen, bis gerade kombiniert. Den Teig nicht zu stark bearbeiten.STEP 4 di 10
Fleischbällchen in der Größe eines Golfballs formen und auf ein nicht gefettetes Backblech legen.STEP 5 di 10
Etwa 10 Minuten backen, dann die Fleischbällchen mit einem Spatel wenden und weitere 10 Minuten backen, bis sie gut gebräunt und fast durchgegart sind.STEP 6 di 10
In der Zwischenzeit die Marinara-Sauce in einer großen Pfanne zum Kochen bringen. Bei Bedarf würzen.STEP 7 di 10
Die gebräunten Fleischbällchen in die Marinara-Sauce geben, leicht mit einem Deckel oder Alufolie abdecken und etwa 10 Minuten köcheln lassen.STEP 8 di 10
Während die Fleischbällchen kochen, einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.STEP 9 di 10
Die Spaghetti hinzufügen und kochen, bis sie al dente sind. Abgießen und mit der Sauce und den Fleischbällchen vermengen.STEP 10 di 10
Die Spaghetti und Fleischbällchen in Schüsseln servieren, mit gehacktem frischem Basilikum und mehr geriebenem Parmigiano garnieren.Modalità di conservazione
Die gekochten Fleischbällchen können in ihrer Sauce bis zu 3 Monate eingefroren werden. Zum Servieren über Nacht im Kühlschrank auftauen und auf dem Herd erhitzen, bis die Fleischbällchen in der Mitte heiß sind.
Altre informazioni
Geeignet zum Einfrieren und späteren Aufwärmen.