Una ricetta di

Fröhliche pasta

Name: Fröhliche pasta
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 150 g Kichererbsen-Hummus; 2 Stück Dunkle Zucchini; 1 Stück Runde Auberginen; 20 Stück Kirschtomaten; 1 Stück Geriebene Zitronenschale; 1 Stück Frisch gehackte Petersilie; 30 g Ligurisches natives Olivenöl extra aus Taggiasca-Oliven; 1 Stück Salz; 1 Stück Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 210 g Dinkel-Penne

Entdecke den authentischen Geschmack der Fröhlichen Pasta: Dinkel-Penne mit Hummus, Zucchini und Auberginen. Ein buntes und frisches Gericht der italienischen Tradition. Probiere es jetzt aus!

Primi

20 min

Facile

Italia

Ingredienti

(per 3 persone)

Kichererbsen-hummus

150 g

Dunkle zucchini

2 Stück

Runde auberginen

1 Stück

Kirschtomaten

20 Stück

Geriebene zitronenschale

1 Stück

Frisch gehackte petersilie

1 Stück

Ligurisches natives olivenöl extra aus taggiasca-oliven

30 g

Salz

1 Stück

Frisch gemahlener schwarzer pfeffer

1 Stück

Dinkel-penne

210 g

Preparazione

STEP 1 di 5

Zuerst schneiden wir das saisonale Gemüse, das wir im Kühlschrank haben, in Würfel und garen es mit etwas Öl, Salz und Pfeffer im Ofen oder in der Heißluftfritteuse.

STEP 2 di 5

Wir kochen die Dinkel-Pasta nach den Anweisungen auf der Verpackung.

STEP 3 di 5

Falls wir es nicht schon fertig haben, bereiten wir das Kichererbsen-Hummus mit 200 g gekochten Kichererbsen, 1 Esslöffel Tahina, 1 Esslöffel frisch gepresstem Zitronensaft, einer Prise Salz, Paprika, Olivenöl extra vergine und pürieren es.

STEP 4 di 5

Wir lassen die Pasta abtropfen und würzen sie mit dem Hummus, Öl und etwas Kochwasser der Pasta, falls nötig. Wir fügen das Gemüse hinzu, das inzwischen gar ist, und mischen alles.

STEP 5 di 5

Wir vollenden das Gericht mit einem Schuss rohem Öl, gehackter Petersilie und etwas geriebener Zitronenschale.