Una ricetta di

Ace-kuchen mit eiweiß ohne laktose

Name: Ace-kuchen mit eiweiß ohne laktose
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 180 g Weizenmehl 00; 70 g Kartoffelstärke; 100 g Kristallzucker; 250 g Eiweiß; 80 g Pflanzenöl; 100 g Karotten; 1 Einheit Orangensaft; 0.5 Einheit Zitronensaft; 1 Einheit Essbare Orangenschale; 1 Einheit Essbare Zitronenschale; 10 g Backpulver; 1 Einheit Vanilleextrakt; 75 g Zartbitterschokoladenstückchen

Ein weicher und leichter Kuchen, perfekt zum Frühstück oder als Snack, geeignet für Groß und Klein. Zubereitet ohne Laktose, mit Eiweiß und frischen Zutaten wie Karotten, Orange und Zitrone.

Dolci

20 min

35 min

Facile

Italia

Emilia Romagna

Ingredienti

(per 8 persone)

Weizenmehl 00

180 g

Kartoffelstärke

70 g

Kristallzucker

100 g

Eiweiß

250 g

Pflanzenöl

80 g

Karotten

100 g

Orangensaft

1 Einheit

Zitronensaft

0.5 Einheit

Essbare orangenschale

1 Einheit

Essbare zitronenschale

1 Einheit

Backpulver

10 g

Vanilleextrakt

1 Einheit

Zartbitterschokoladenstückchen

75 g

Suggerimenti

Tortiera da 24 cm

Fruste elettriche

Preparazione

STEP 1 di 7

Das Eiweiß steif schlagen und beiseite stellen.

STEP 2 di 7

In einer Schüssel Zucker, pürierte Karotten, Schale und Saft von Orange und Zitrone, Vanille und Öl mit einem elektrischen Mixer vermengen.

STEP 3 di 7

Das gesiebte Mehl, die Stärke und das Backpulver vorsichtig unterheben.

STEP 4 di 7

Das geschlagene Eiweiß nach und nach unterheben, dabei von unten nach oben rühren, um es nicht zu entlüften.

STEP 5 di 7

Die Schokoladenstückchen leicht mit Mehl bestäuben und zum Teig hinzufügen.

STEP 6 di 7

Den Teig in eine Kuchenform gießen und, wenn gewünscht, weitere Schokoladenstückchen darauf verteilen.

STEP 7 di 7

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 35 Minuten backen.

Modalità di conservazione

In einem luftdichten Behälter 2-3 Tage aufbewahren.

Altre informazioni

Geeignet für Menschen mit Laktoseintoleranz.