Una ricetta di

Apfelkuchen mit konditorcreme

Name: Apfelkuchen mit konditorcreme
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 90 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Laktosefreie Milch; 75 g Kristallzucker; 30 g Maisstärke; 3 Einheiten Eigelb; 1 Einheit Essbare Zitronenschale; 2 Einheiten Äpfel; 2 Einheiten Eier; 40 g Pflanzenöl; 200 g Mehl 00; 110 g Kristallzucker; 100 g Laktosefreie Milch (oder pflanzliches Getränk); 10 g Backpulver; nach Bedarf Vanilleessenz; nach Bedarf Prise Salz; 1 Einheit Zitrone

Ein weicher, duftender und saftiger Apfelkuchen, angereichert mit Konditorcreme für einen unwiderstehlichen Geschmack.

Dolci

40 min

50 min

Media

Italia

Sicilia

Ingredienti

(per 6 persone)

Konditorcreme:

nach Bedarf

Laktosefreie milch

300 g

Kristallzucker

75 g

Maisstärke

30 g

Eigelb

3 Einheit

Essbare zitronenschale

1 Einheit

Teig:

nach Bedarf

Äpfel

2 Einheit

Eier

2 Einheit

Pflanzenöl

40 g

Mehl 00

200 g

Kristallzucker

110 g

Laktosefreie milch (oder pflanzliches getränk)

100 g

Backpulver

10 g

Vanilleessenz

nach Bedarf

Prise salz

nach Bedarf

Zitrone

1 Einheit

Suggerimenti

Stampo con cerniera rimovibile

Frusta

Colino

Pentolino

Teglia ghiacciata

Pellicola trasparente

Preparazione

STEP 1 di 9

Die Milch mit der essbaren Zitronenschale erhitzen.

STEP 2 di 9

Die Eigelbe mit dem Zucker aufschlagen, bis eine schaumige Masse entsteht, dann die gesiebte Maisstärke hinzufügen.

STEP 3 di 9

Die kochende Milch durch ein Sieb in die Mischung gießen, in einen kleinen Topf umfüllen und bei niedriger Hitze eindicken lassen.

STEP 4 di 9

Die Konditorcreme in einer gekühlten Form mit Frischhaltefolie abgedeckt abkühlen lassen.

STEP 5 di 9

Die Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden, in einen Behälter mit Zitronensaft geben und im Kühlschrank ziehen lassen.

STEP 6 di 9

Die Eier mit dem Zucker aufschlagen, dann Milch, Öl, Vanille und eine Prise Salz hinzufügen.

STEP 7 di 9

Das gesiebte Mehl und Backpulver einarbeiten und nach Belieben einen gewürfelten Apfel hinzufügen.

STEP 8 di 9

Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form gießen, die Konditorcreme hinzufügen und die Apfelscheiben anordnen.

STEP 9 di 9

Mit Rohrzucker bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 45-50 Minuten backen.

Modalità di conservazione

Im Kühlschrank für maximal 2 Tage aufbewahren.

Altre informazioni

Ideal, um es warm mit Tee oder Kaffee zu genießen.