Una ricetta di

Buchweizentorte mit konfitüre

Name: Buchweizentorte mit konfitüre
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 160 g Buchweizenmehl; 70 g Mandelmehl; 70 g Maisstärke; 70 g Pflanzenöl; 120 g Rohrzucker; 3 Stück Eier; 16 g Backpulver; nach Bedarf Salz; nach Bedarf Unbehandelte Zitronenschale; nach Bedarf Puderzucker; 250 g Beerenfruchtkompott; 70 g Laktosefreie Milch oder pflanzliches Getränk

Ein sehr weicher Buchweizenkuchen, glutenfrei, ideal zum Füllen mit Beerenfruchtkonfitüre.

Dolci

15 min

45 min

Facile

Italia

Liguria

Ingredienti

(per 8 persone)

Buchweizenmehl

160 g

Mandelmehl

70 g

Maisstärke

70 g

Pflanzenöl

70 g

Rohrzucker

120 g

Eier

3 Stück

Backpulver

16 g

Salz

nach Bedarf

Unbehandelte zitronenschale

nach Bedarf

Puderzucker

nach Bedarf

Beerenfruchtkompott

250 g

Laktosefreie milch oder pflanzliches getränk

70 g

Preparazione

STEP 1 di 8

Wir beginnen damit, die Eigelbe von den Eiweißen zu trennen.

STEP 2 di 8

Wir schlagen die Eiweiße mit der Hälfte des Zuckers und stellen sie beiseite.

STEP 3 di 8

Wir schlagen die Eigelbe mit der restlichen Hälfte des Zuckers.

STEP 4 di 8

Wir fügen Öl, Milch, Zitronenschale, Salz, Mehle und gesiebtes Backpulver hinzu.

STEP 5 di 8

Wir heben die Eiweiße nach und nach mit einer Bewegung von oben nach unten unter.

STEP 6 di 8

Wir gießen die Mischung in eine Kuchenform und backen sie bei 170 Grad etwa 45 Minuten lang.

STEP 7 di 8

Wir lassen den Kuchen abkühlen und schneiden ihn dann in der Mitte durch.

STEP 8 di 8

Wir füllen ihn mit dem Beerenfruchtkompott und bestäuben ihn mit Puderzucker.

Modalità di conservazione

In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur 2-3 Tage aufbewahren.

Altre informazioni

Perfekt zum Naschen oder Frühstücken.