Una ricetta di
PersaincucinaGlutenfreie mandeln-garnelen
Eine glutenfreie Vorspeise, perfekt für jede Gelegenheit, mit knusprigen Garnelen, umhüllt von einer Panade aus Mandeln und Maismehl.
Antipasti
20 min
15 min
Facile
Italia
Lazio
Ingredienti
(per 4 persone)
Argentinische garnelen
800 g
Eier
2 Stück
Mandelblättchen
80 g
Maismehl
nach Bedarf
Salz
nach Bedarf
Pfeffer
nach Bedarf
Olivenöl extra vergine
nach Bedarf
Pflanzenöl
nach Bedarf
Sauce (mayonnaise, sojasauce und scharfe sauce)
nach Bedarf
Preparazione
STEP 1 di 8
Die Garnelen säubern, indem Kopf, Panzer und Darm entfernt werden, dabei den Schwanz behalten.STEP 2 di 8
Die Eier mit einer Prise Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.STEP 3 di 8
Die Mandelblättchen mit dem Maismehl auf einem Teller mischen.STEP 4 di 8
Die Garnelen zuerst in das Ei tauchen, dann in die Mischung aus Mandeln und Maismehl, für eine doppelte Panierung wiederholen.STEP 5 di 8
Für eine Ofenversion die Garnelen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit etwas Olivenöl extra vergine beträufeln und bei 200°C für 10-15 Minuten backen.STEP 6 di 8
Für eine frittierte Version die Garnelen in reichlich heißem Pflanzenöl für ein paar Minuten frittieren.STEP 7 di 8
Die Garnelen auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.STEP 8 di 8
Die Garnelen mit der Begleitsauce servieren und genießen.Modalità di conservazione
Altre informazioni
Geeignet für Zöliakiebetroffene und perfekt für jede Gelegenheit.