Una ricetta di
PersaincucinaMandelpanierte garnelen ohne gluten
Ein glutenfreier Vorspeise, perfekt für jede Gelegenheit, mit knusprigen Garnelen, umhüllt von einer Panade aus Mandeln und Maismehl.
Antipasti
20 min
15 min
Facile
Italia
Lazio
Ingredienti
(per 4 persone)
Argentinische garnelen
800 g
Eier
2 Stück
Mandelblättchen
80 g
Maismehl
nach Bedarf
Salz
nach Bedarf
Pfeffer
nach Bedarf
Olivenöl extra vergine
nach Bedarf
Pflanzenöl
nach Bedarf
Sauce (mayonnaise, sojasauce und scharfe sauce)
nach Bedarf
Preparazione
STEP 1 di 8
Die Garnelen säubern, indem Kopf, Panzer und Darm entfernt werden, dabei den Schwanz belassen.STEP 2 di 8
Die Eier mit einer Prise Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.STEP 3 di 8
Die Mandelblättchen mit dem Maismehl auf einem Teller vermischen.STEP 4 di 8
Die Garnelen zuerst in das Ei tauchen, dann in die Mischung aus Mandeln und Maismehl, für eine doppelte Panierung wiederholen.STEP 5 di 8
Für eine Ofenversion die Garnelen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit etwas Olivenöl extra vergine beträufeln und bei 200°C für 10-15 Minuten backen.STEP 6 di 8
Für eine frittierte Version die Garnelen in reichlich heißem Pflanzenöl für ein paar Minuten frittieren.STEP 7 di 8
Die Garnelen auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.STEP 8 di 8
Die Garnelen mit der Begleitsauce servieren und genießen.Modalità di conservazione
Altre informazioni
Geeignet für Zöliakiebetroffene und perfekt für jede Gelegenheit.