Una ricetta di
PersaincucinaSchwarzkohl- und hülsenfrüchtesuppe
An kälteren Tagen (und nicht nur) wird diese Suppe sicherlich Geist und Herz erwärmen. Hergestellt mit einfachen Zutaten und immer ausgewogen mit allen notwendigen Makronährstoffen.
Piatti unici
20 min
40 min
Media
Italia
Liguria
Ingredienti
(per 4 persone)
Gereinigter schwarzkohl
200 g
Kartoffeln
200 g
In scheiben geschnittene karotten
100 g
Geschälte getrocknete linsen
100 g
Vorgekochte borlottibohnen
200 g
Vorgekochte kichererbsen
200 g
Zwiebel
n.B.
Sellerie
n.B.
Karotte
n.B.
Wasser
1.5 L
Tomatenmark
1 Esslöffel
Paprika
n.B.
Kurkuma
n.B.
Salz
n.B.
Pfeffer
n.B.
Öl
n.B.
Rosmarin
n.B.
Salbei
n.B.
Preparazione
STEP 1 di 9
Wir beginnen damit, den Schwarzkohl zu reinigen und nur die Blätter zu nehmen.STEP 2 di 9
Dann schneiden wir ihn, teilen auch die Kartoffeln in Würfel und die Karotten in Scheiben.STEP 3 di 9
In einem Topf braten wir das Olivenöl mit den Karotten, dem Sellerie, der Zwiebel und den Gewürzen an.STEP 4 di 9
Dann fügen wir den Schwarzkohl, die Kartoffeln, die Karotten hinzu und bedecken alles mit Wasser.STEP 5 di 9
Wir kochen mit Deckel und berechnen ab dem Siedepunkt etwa 20 Minuten Kochzeit.STEP 6 di 9
An diesem Punkt entfernen wir die Gewürze, salzen und fügen die Linsen, Kichererbsen und Bohnen hinzu.STEP 7 di 9
Wir kochen noch mindestens 15/20 Minuten weiter und fügen dann die Gewürze hinzu, die uns am besten gefallen, zusammen mit einem Teelöffel Tomatenmark.STEP 8 di 9
Um sie noch cremiger zu machen, nehmen wir 1/3 der Suppe und pürieren sie.STEP 9 di 9
Wir servieren, indem wir einen schönen Schuss rohes Öl und zwei schöne Brotscheiben hinzufügen.Modalità di conservazione
Perfekt zum Portionieren und Einfrieren, bereit bei Bedarf!
Altre informazioni
Glauben Sie mir, sie ist wirklich gut!