Una ricetta di

Türkisches brot bazlama

Name: Türkisches brot bazlama
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 120 g Gelbe Kartoffeln; 150 g Mehl 00; 90 g Laktosefreie Milch; 5 g Frische Bierhefe; 3 g Salz; nach Bedarf Öl; nach Bedarf Petersilie; 1 Einheit Knoblauch

Das Türkische Brot Bazlama ist ein einfaches und schnelles Rezept, perfekt als Beilage zu verschiedenen Gerichten.

Piatti unici

15 min

30 min

Facile

Italia

Liguria

Ingredienti

(per 4 persone)

Gelbe kartoffeln

120 g

Mehl 00

150 g

Laktosefreie milch

90 g

Frische bierhefe

5 g

Salz

3 g

Öl

nach Bedarf

Petersilie

nach Bedarf

Knoblauch

1 Einheit

Preparazione

STEP 1 di 9

Wir beginnen damit, die Kartoffeln mit Schale in einem kleinen Topf zu kochen.

STEP 2 di 9

Wenn sie fertig sind (Gabeltest machen), zerdrücken wir sie in einer Schüssel.

STEP 3 di 9

Zu den zerdrückten Kartoffeln fügen wir die Milch, die Hefe, das gesiebte Mehl und schließlich das Salz hinzu.

STEP 4 di 9

Wir mischen und kneten, bis wir eine glatte und homogene Masse erhalten.

STEP 5 di 9

Wir decken die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lassen den Teig bis zur Verdopplung des Volumens aufgehen (ca. 2 Stunden).

STEP 6 di 9

Wir teilen den Teig in 4 Teile, formen mit den Händen eine runde Form und rollen ihn dann mit einem Nudelholz aus.

STEP 7 di 9

Wir backen in einer zuvor geölten und gut erhitzten Pfanne auf beiden Seiten für ein paar Minuten.

STEP 8 di 9

Wir bereiten die Würze zu, indem wir in einer Schüssel Öl, Petersilie, zerdrückten Knoblauch und eine Prise Salz mischen.

STEP 9 di 9

Sobald sie gebacken sind, bestreichen wir sie mit der Mischung und sind bereit, sie zu servieren und zu genießen.

Modalità di conservazione

In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur 2-3 Tage aufbewahren

Altre informazioni

Hervorragend zu Saucen oder als Beilage zu Fleischgerichten.