Una ricetta di
Ricettario del benessereBrokkoli-pasta ohne verschwendung
Ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das Brokkoli kreativ nutzt, einschließlich der Stiele.
Primi piatti
10 min
15 min
Media
Italia
Ingredienti
(per 2 persone)
Gedämpfter brokkoli
300 g
Mehl
170 g
Salz
0.5 Teelöffel
Salbei
nach Bedarf
Pflanzliche margarine
nach Bedarf
Preparazione
STEP 1 di 6
Den Brokkoli dämpfen, bis er weich ist.STEP 2 di 6
Den gekochten Brokkoli pürieren, bis eine Creme entsteht, ohne Wasser hinzuzufügen.STEP 3 di 6
Das Mehl hinzufügen, bis eine kompakte und leicht klebrige Konsistenz erreicht ist.STEP 4 di 6
Kleine Gnocchi formen und in kochendem Salzwasser kochen.STEP 5 di 6
Die Gnocchi abseihen und in der veganen Butter-Salbei-Sauce schwenken.STEP 6 di 6
Eine Kelle Kochwasser hinzufügen, um das Gericht cremig zu machen.Modalità di conservazione
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter 2-3 Tage aufbewahren.
Altre informazioni
Du kannst auch geriebenen Parmesan für extra Geschmack hinzufügen!