Una ricetta di

Gefüllte tomaten auf sizilianische art

Name: Gefüllte tomaten auf sizilianische art
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 Einheiten Tomaten; 200 g Semmelbrösel; 90 g Pecorino; 50 g Kapern in Essig; 4 Einheiten Sardellen in Öl; 20 g natives Olivenöl extra; nach Bedarf getrockneter Oregano

Gefüllte Tomaten auf sizilianische Art sind ein schmackhaftes und vielseitiges Gericht, ideal sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht.

Contorni

15 min

30 min

Facile

Italia

Sicilia

Ingredienti

(per 4 persone)

Tomaten

4 Einheiten

Semmelbrösel

200 g

Pecorino

90 g

Kapern in essig

50 g

Sardellen in öl

4 Einheiten

Natives olivenöl extra

20 g

Getrockneter oregano

nach Bedarf

Suggerimenti

Tagliere

Coltello

Ciotola

Teglia

Cucchiaio

Forchetta

Tritatutto

Preparazione

STEP 1 di 9

Wasche die Tomaten gründlich unter fließendem Wasser.

STEP 2 di 9

Schneide mit einem Messer den Deckel jeder Tomate ab und lege ihn beiseite.

STEP 3 di 9

Entferne das Fruchtfleisch der Tomaten mit einem Löffel, um eine Höhlung zu schaffen, und gib es in eine Schüssel, indem du es gut mit einer Gabel zerdrückst.

STEP 4 di 9

Salze die Tomaten und stelle sie für etwa dreißig Minuten umgedreht hin.

STEP 5 di 9

Hacke die Kapern und die Sardellen in Öl fein und füge sie dem Tomatenfruchtfleisch zusammen mit den Semmelbröseln, dem Pecorino und dem nativen Olivenöl extra hinzu.

STEP 6 di 9

Vermische alles gut und fülle die Tomaten mit der Füllung, reichlich und überquellend.

STEP 7 di 9

Füge eine Prise Oregano hinzu und lege die Tomaten auf ein zuvor geöltes Backblech.

STEP 8 di 9

Bedecke die Tomaten mit den Deckeln und backe sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 200 Grad für 30 Minuten.

STEP 9 di 9

Nach der Garzeit aus dem Ofen nehmen und warm servieren.

Modalità di conservazione

Die gefüllten Tomaten halten sich zwei Tage im Kühlschrank. Vor dem Verzehr sollten sie immer für ein paar Minuten im Ofen erwärmt werden.

Altre informazioni

Ich liebe jede Art von gefülltem Gemüse, daher empfehle ich auch gefüllte Zucchini aus dem Ofen, gefüllte Auberginen, gefüllte Zwiebeln und gefüllte Paprika auf ligurische Art.