Una ricetta di
Ricette salutariGefüllte zucchiniblüten
Eine Verbindung von Zartheit und Geschmack, die die italienische Küche mit frischen und authentischen Zutaten feiert. Die Zucchiniblüten, gefüllt mit Ricotta, gekochtem Schinken und Mozzarella, sind eine Geschmacksexplosion in einer Blüte.
Antipasti
30 min
20 min
Facile
Italia
Liguria
Ingredienti
(per 4 persone)
Zucchiniblüten
12
Ricotta
200 g
Gekochter schinken
50 g
Mozzarella
60 g
Eier
2
Geriebener parmesan
30 g
Feines salz
q.b.
Natives olivenöl extra
q.b.
Semmelbrösel
q.b.
Suggerimenti
Ciotola
Teglia da forno
Carta forno
Forchetta
Sac a poche
Preparazione
STEP 1 di 6
Die Zucchiniblüten vorsichtig reinigen, den inneren Stempel entfernen und abspülen.STEP 2 di 6
Die Ricotta mit einer Gabel bearbeiten, den fein geschnittenen gekochten Schinken, die Mozzarella in Julienne, die Eier und den geriebenen Parmesan hinzufügen. Alles gut vermischen und mit Salz abschmecken.STEP 3 di 6
Die Blütenblätter der Zucchiniblüten vorsichtig schließen, indem man sie leicht verdreht, um die Füllung im Inneren zu versiegeln.STEP 4 di 6
Jede Zucchiniblüte mit der vorbereiteten Füllung mithilfe eines Spritzbeutels füllen.STEP 5 di 6
Die Blüten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Olivenöl und Semmelbröseln würzen.STEP 6 di 6
Bei 200 Grad für 20 Minuten oder bis zur leichten Bräunung backen.Modalità di conservazione
In einem luftdichten Behälter oder in Gefrierbeuteln bis zu 3 Monate einfrieren
Altre informazioni
Frische Zucchiniblüten sollten intakt und fleckenfrei sein. Die Ricotta sollte gut abgetropft sein, um eine zu flüssige Füllung zu vermeiden. Das Rezept bietet die Möglichkeit, die Zucchiniblüten einzufrieren, um sie länger haltbar zu machen.