Una ricetta di

Ravazzata palermitana

Name: Ravazzata palermitana
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g Saftiges Fleisch; 200 mL Tomatensauce; 3 Esslöffel Aromatische Kräuter; 100 g Geriebener Käse; 1 Einheit FERTIGES GERICHT

Die Ravazzata Palermitana ist ein geschichtsträchtiges und geschmackvolles Gericht, das die Seele der palermitanischen Rosticceria verkörpert. Ein blättriges Brötchen gefüllt mit saftigem Fleisch, das langsam in Tomatensauce, aromatischen Kräutern und geriebenem Käse gekocht wird.

Antipasti

60 min

30 min

Facile

Italia

Sicilia

Ingredienti

(per 4 persone)

Blätterteig:

Saftiges fleisch

500 g

Tomatensauce

200 mL

Aromatische kräuter

3 Esslöffel

Geriebener käse

100 g

Fertiges gericht

1 Einheit

Preparazione

STEP 1 di 6

Den Blätterteig mit Geschick und Geduld bearbeiten, bis eine dünne und gleichmäßige Schicht entsteht.

STEP 2 di 6

Die Füllung zubereiten, indem das saftige Fleisch langsam in Tomatensauce, aromatischen Kräutern und geriebenem Käse gekocht wird.

STEP 3 di 6

Den Blätterteig in Rechtecke teilen und jedes mit der vorbereiteten Füllung füllen.

STEP 4 di 6

Die Blätterteigrechtecke zu Brötchen formen und gut verschließen.

STEP 5 di 6

Die Brötchen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

STEP 6 di 6

Heiß servieren und die Ravazzata Palermitana in ihrer ganzen Köstlichkeit genießen.

Modalità di conservazione

Im Kühlschrank maximal 3 Tage aufbewahren.

Altre informazioni

Die Geschichte hinter der Ravazzata ist reich an Anekdoten und Kuriositäten, die dieses Gericht zu einem wahren Symbol der Geselligkeit und Feierlichkeit in Palermo machen. Hier ist das Rezept, um Ihre Küche in eine Ecke von Palermo zu verwandeln, wo Sie die kulinarische Tradition der Insel genießen können.