Preparazione
STEP 1 di 8
Geben Sie die in Stücke geschnittene, bei Raumtemperatur erweichte Butter und den Zucker in eine Schüssel. Schlagen Sie die beiden Zutaten mit den Rührbesen eines elektrischen Mixers oder mit dem Schneebesen einer Küchenmaschine, bis eine schaumige Masse entsteht.
STEP 2 di 8
Fügen Sie das ganze Ei hinzu und arbeiten Sie die Masse weiter, um es einzuarbeiten.
STEP 3 di 8
Legen Sie eine 26 cm große Kuchenform mit Backpapier aus.
STEP 4 di 8
Gießen Sie die Masse in die Kuchenform und glätten Sie sie gleichmäßig mit der Rückseite eines Löffels.
STEP 5 di 8
Fügen Sie dann die Eigelbe nacheinander hinzu und warten Sie, bis das vorherige aufgenommen wurde, bevor Sie das nächste hinzufügen.
STEP 6 di 8
Zerkleinern Sie die Mandeln mit einem Messer; bestreuen Sie die Oberfläche des Kuchens mit den zerkleinerten Mandeln, bis sie vollständig bedeckt ist.
STEP 7 di 8
Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 180° für 30 Minuten (bei Umluftofen 160° für 20-25 Minuten). Bevor Sie ihn aus dem Ofen nehmen, machen Sie die Zahnstocherprobe: Wenn er nicht an
STEP 8 di 8
Nehmen Sie ihn aus dem Ofen, lassen Sie ihn abkühlen und servieren Sie Ihren mantuanischen Kuchen! Sie können ihn nach Belieben mit Puderzucker oder Kristallzucker bestreuen.
