Una ricetta di

Spaghetti cacio e pepe

Name: Spaghetti cacio e pepe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Spaghetti; 200 g Pecorino Romano; 5 g Schwarzer Pfeffer in Körnern

Die Spaghetti Cacio e Pepe sind ein Symbol der italienischen Küche, zubereitet mit DOP-Zutaten, die mit den Traditionen der Regionen verbunden sind, in denen sie entstanden sind. Die chemische Kombination von Wasser und Proteinen des Pecorino, die frisch zerstoßenen Pfefferkörner und die langsam vermengte Pasta, die den gesamten Geschmack des Käses aufnimmt, machen dieses Rezept zu einem Meisterwerk der italienischen Küche.

Primi piatti

15 min

Media

Italia

Lazio

Prodotti in questa ricetta

Spaghetti senatore cappelli simbiotici 500g

🏷️ Terre Alte Picene

Ingredienti

(per 4 persone)

6,3€

1 prodotto

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Spaghetti senatore cappelli simbiotici 500g

320 g

Pecorino romano

200 g

Schwarzer pfeffer in körnern

5 g

Preparazione

STEP 1 di 7

Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf den Herd, um die Pasta zu kochen, und reiben Sie den Pecorino Romano.

STEP 2 di 7

Kochen Sie die Spaghetti in Salzwasser und zerstoßen Sie die Pfefferkörner mit einem Fleischklopfer.

STEP 3 di 7

Rösten Sie den Pfeffer in einer Pfanne und löschen Sie ihn mit dem Kochwasser der Pasta ab.

STEP 4 di 7

Gießen Sie die Spaghetti ab und geben Sie sie in die Pfanne mit dem Pfeffer, fügen Sie bei Bedarf heißes Wasser hinzu.

STEP 5 di 7

Bereiten Sie die Creme aus geriebenem Pecorino zu, indem Sie ihn mit heißem Kochwasser vermischen.

STEP 6 di 7

Fügen Sie die Pecorino-Creme zu den Spaghetti hinzu und vermengen Sie alles gut.

STEP 7 di 7

Servieren Sie die Spaghetti Cacio e Pepe, bestreut mit geriebenem Pecorino und frisch gemahlenem Pfeffer.