Una ricetta di

Torta mantovana

Name: Torta mantovana
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 175 g Mehl 00; 175 g Butter; 175 g Zucker; 4 Stück Eigelbe; 1 Stück Eier; 50 g Geschälte Mandeln; 5 g Backpulver für Kuchen; nach Bedarf Butter

Die Torta Mantovana ist ein einfach zuzubereitender Kuchen, typisch für die Toskana. Bereiten Sie den weichen und authentischen Torta Mantovana zu und genießen Sie ihn!

Dolci

20 min

30 min

Facile

Italia

Prodotti in questa ricetta

Ingredienti

(per 8 persone)

Mehl 00

175 g

Butter

175 g

7,6€

1 prodotto

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Zucchero di canna grezzo integrale bio 1kg

175 g

Eigelbe

4 Einheit

Eier

1 Einheit

7,9€

1 prodotto

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Crema di mandorle 180g

50 g

8,9€

1 prodotto

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Lievito di pasta madre essiccato di frumento bio 200g

5 g

Butter

nach Bedarf

Preparazione

STEP 1 di 8

Die weiche Butter und den Zucker in eine Schüssel geben. Mit den Rührbesen eines elektrischen Mixers oder einer Küchenmaschine schlagen, bis die Masse schaumig ist.

STEP 2 di 8

Das ganze Ei hinzufügen und weiter schlagen, um es zu integrieren.

STEP 3 di 8

Eine 26 cm Springform mit Backpapier auslegen.

STEP 4 di 8

Die Masse in die Springform gießen und mit dem Rücken eines Löffels gleichmäßig verteilen.

STEP 5 di 8

Dann die Eigelbe einzeln hinzufügen, jeweils das vorherige vollständig einarbeiten lassen.

STEP 6 di 8

Die Mandeln mit einem Messer zerkleinern; die Oberfläche des Kuchens komplett mit den zerkleinerten Mandeln bedecken.

STEP 7 di 8

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 30 Minuten backen (Umluft 160°C für 20-25 Minuten). Vor dem Herausnehmen mit einem Zahnstocher testen.

STEP 8 di 8

Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und servieren Sie Ihre Torta Mantovana! Nach Belieben mit Puderzucker oder Kristallzucker bestäuben.