La foto della ricetta Suisse ohne Gluten und Laktose di Sweetceliacworld

Una ricetta di

Sweetceliacworld

Suisse ohne gluten und laktose

Erleben Sie den authentischen Geschmack der Suisse ohne Gluten und Laktose: Italienische Köstlichkeiten mit ausgewählten Zutaten für ein einzigartiges Erlebnis. Entdecken Sie mehr!

Dolci

35 min

Difficile

Italia

Ingredienti

(per 7 persone)

Wasser

3 Esslöffel

Zitronenschale

1 Einheit

Laktosefreie butter

180 g

Zimt

nach Bedarf

Creme zum füllen

600 g

Glutenfreies mehl ori di sicilia für große hefeteige

350 g

Glutenfreies mehl share mix c

200 g

Schokoladentropfen

nach Bedarf

Laktosefreie milch

100 mL

Laktosefreie milch

4 Esslöffel

Frische bierhefe

25 g

Fischmarmelade

4 Esslöffel

Salz

1 Prise

Eigelb

1 Einheit

Ei

4 Einheiten

Zucker

50 g

Preparazione

STEP 1 di 11

Die Butter bei Zimmertemperatur schneiden, die Hefe in lauwarmer Milch auflösen

STEP 2 di 11

Die beiden gesiebten Mehle mischen und eine Mulde formen, in die Zucker, Zitrone, Zimt und Salz gegeben werden

STEP 3 di 11

Dann die Eier nacheinander hinzufügen und schließlich die Butter

STEP 4 di 11

Beginnen Sie, das Mehl einzuarbeiten, bis die Butter nicht mehr sichtbar ist

STEP 5 di 11

Zum Aufgehen in einen vorgeheizten und dann ausgeschalteten Ofen bei 25° mit einer Tasse heißem Wasser für Dampf und bedeckt mit einer

STEP 6 di 11

gedämpften

STEP 7 di 11

Kuppel (d. h. über den Dampf des Topfes gehalten) für 2 Stunden stellen

STEP 8 di 11

Das Volumen verdoppelt, den Teig zu einem Rechteck von 4 mm Dicke ausrollen und mit Creme und Tropfen füllen

STEP 9 di 11

Längs aufrollen, in eine Form legen und 30 Minuten erneut aufgehen lassen

STEP 10 di 11

Die Oberfläche mit 1 Eigelb, das mit den Esslöffeln Milch verquirlt wurde, bestreichen und bei 180° 35 Minuten backen

STEP 11 di 11

Nach dem Backen mit Marmelade, die mit Wasser vermischt wurde, bestreichen
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