Una ricetta di

Griechischer gerstsalat

Name: Griechischer gerstsalat
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Perlgraupen; nach Bedarf Basilikum; nach Bedarf Pfeffer; 50 g Feta; 50 g Entkernte schwarze Oliven; 250 g Kirschtomaten; 100 g Abgetropfter Thunfisch in Öl; nach Bedarf Eine halbe Zwiebel; 30 g In Salz eingelegte Kapern (entsalzen); 1 Zitronenschale; nach Bedarf Extra natives Olivenöl; nach Bedarf Feines Salz

Ein frischer und schmackhafter Salat, ideal für den Sommer.

Primi

40 min

20 min

Media

Italia

Ingredienti

(per 4 persone)

Perlgraupen

200

Basilikum

nach Bedarf

Pfeffer

nach Bedarf

Feta

Entkernte schwarze oliven

Kirschtomaten

250

Abgetropfter thunfisch in öl

100

Eine halbe zwiebel

nach Bedarf

In salz eingelegte kapern (entsalzen)

Zitronenschale

Extra natives olivenöl

nach Bedarf

Feines salz

nach Bedarf

Preparazione

STEP 1 di 5

Beginnen Sie mit dem Kochen der Perlgraupen. Sobald sie gekocht sind, spülen Sie sie schnell unter kaltem fließendem Wasser ab, geben Sie sie in eine Schüssel und würzen Sie sie mit einem Schuss Öl. Lassen Sie sie abkühlen.

STEP 2 di 5

Die Zwiebel fein schneiden. Die Kapern abspülen, um das Salz zu entfernen, und zusammen mit den schwarzen Oliven hacken.

STEP 3 di 5

Schneiden Sie auch die Kirschtomaten und geben Sie sie zusammen mit den anderen Zutaten in die Schüssel mit den Graupen.

STEP 4 di 5

Zerbröckeln Sie den Feta mit den Händen und fügen Sie den Thunfisch hinzu. Zum Schluss die Zitronenschale und das zerkleinerte Basilikum hinzufügen.

STEP 5 di 5

Mit einem Schuss Öl, Salz und Pfeffer würzen und mischen.

Modalità di conservazione

Kühlschrank

Altre informazioni

Dieser griechische Gerstsalat ist perfekt, um ihn kalt zu genießen, hervorragend als Hauptgericht oder leichte Beilage. Er hält sich 1-2 Tage im Kühlschrank.