Apfelkuchen ohne nickel

STEP 1 di 9

Reiben Sie die Zitronenschale ab und legen Sie sie beiseite.

STEP 2 di 9

Waschen und schälen Sie die Äpfel, schneiden Sie sie in Streifen und bestreuen Sie sie mit dem Zitronensaft und Zucker.

STEP 3 di 9

In einer großen Schüssel schlagen Sie die Eier, 250 g Zucker und die Milch mit einem Schneebesen.

STEP 4 di 9

Wenn alles gut vermischt ist, fügen Sie das Olivenöl nach und nach hinzu.

STEP 5 di 9

Mischen Sie in einer separaten Schüssel das Mehl mit einem halben Teelöffel Natron und der abgeriebenen Schale einer unbehandelten Zitrone.

STEP 6 di 9

Fügen Sie das Mehl zur Mischung hinzu und rühren Sie alles, bis Sie eine homogene Creme erhalten.

STEP 7 di 9

Legen Sie eine Kuchenform mit Backpapier aus und gießen Sie den Teig hinein.

STEP 8 di 9

Dekorieren Sie den Kuchen, indem Sie die Apfelscheiben strahlenförmig anordnen, und backen Sie alles in einem statischen Ofen bei 180°C für etwa 45-50 Minuten. Die Backzeiten ohne Backpulver können je nach Ofen variieren.

STEP 9 di 9

Überprüfen Sie die Garzeit mit einem Holzstäbchen. Stechen Sie es in die Mitte des Kuchens, wenn es trocken herauskommt, ist der Kuchen fertig.