Una ricetta di
TuduuBaba ganoush
Baba Ganoush ist eine köstliche Creme aus geräucherten Auberginen, verfeinert mit Tahin, Zitrone und Gewürzen. Ursprünglich aus dem Nahen Osten, ist diese Beilage perfekt, um sie mit geröstetem Brot oder als Begleitung zu anderen Gerichten zu servieren. Entdecken Sie, wie man es zubereitet!
Contorni
10 min
40 min
Media
Ingredienti
(per 6 persone)
Große auberginen
2
Zerdrückter knoblauch
2 Zehen
Tahin (sesampaste)
4 Esslöffel
Zitrone (saft)
1
Gemahlener kreuzkümmel
n.B.
Gehackte petersilie
2 Esslöffel
Salz
n.B.
Pfeffer
n.B.
Suggerimenti
Fornello o griglia
Ciotola
Coltello
Frullatore
Preparazione
STEP 1 di 5
Die Auberginen waschen, mit einer Gabel einstechen, der Länge nach halbieren und auf dem Grill grillen.STEP 2 di 5
Unter den Ofengrill legen, bis die Schale sich aufbläht und das Fruchtfleisch weich wird.STEP 3 di 5
Schälen und zerdrücken, um den Saft herauszupressen.STEP 4 di 5
Das Fruchtfleisch mit Knoblauch, Tahin und Zitronensaft pürieren.STEP 5 di 5
Die anderen Zutaten hinzufügen und auf warmen Crostini servieren.Modalità di conservazione
Im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.
Altre informazioni
Baba Ganoush ist ein traditionelles Gericht der nahöstlichen Küche.