La foto della ricetta Cenci di Tuduu

Una ricetta di

Tuduu

Cenci

Cenci sind ein typisches Dessert der toskanischen Tradition. Sie sind knusprige und leichte frittierte Teigstücke, ähnlich wie Frappe oder Chiacchiere, angereichert mit geriebener Zitronenschale, die ihnen ein frisches und duftendes Aroma verleiht. Perfekt für Karneval oder einen leckeren Snack, sind Cenci unwiderstehlich!

Dolci

20 min

15 min

Facile

Italia

Toscana

Ingredienti

(per 4 persone)

Weißmehl 00

200 G

Eier

2

Schmalz

1 Esslöffel

Zucker

1 Esslöffel

Salz

1 Prise

Zitrone (geriebene schale)

nach Bedarf

Suggerimenti

Tagliapasta

Frullatore ad immersione

Preparazione

STEP 1 di 6

Das Mehl zu einem Brunnen formen und in die Mitte die anderen Zutaten geben; mit dem Mehl vermengen, um einen nicht zu stark bearbeiteten Teig zu formen

STEP 2 di 6

30 Minuten an einem kühlen Ort ruhen lassen

STEP 3 di 6

Einen sehr dünnen Teig ausrollen

STEP 4 di 6

Mit dem gezackten Rad Rauten schneiden; in Stücke von etwa 10-15 cm unterteilen

STEP 5 di 6

In Olivenöl oder leichtem Schmalz frittieren

STEP 6 di 6

Mit Puderzucker bestreuen