Französischer braten

Der französische Braten ist ein klassisches Gericht der französischen Küche, zubereitet mit Kalbsnierenbraten, der in Speck und Speckscheiben gewickelt wird. Er wird langsam im Ofen zusammen mit Karotten, Zwiebeln und Gewürzen gegart, bis er eine zarte und saftige Konsistenz erreicht. Die Brühe wird verwendet, um dem Fleisch Feuchtigkeit und Geschmack zu verleihen. Dieses Gericht eignet sich perfekt als Hauptgericht für ein besonderes Abendessen.