Una ricetta di

Gebratenes hähnchen

Name: Gebratenes hähnchen
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Junges Hähnchen von 1000 g; 30 g Butter; 1 Zweig Rosmarin; 2 Zehen Knoblauch; nach Bedarf Olivenöl; nach Bedarf Salz; nach Bedarf Pfeffer

Das gebratene Hähnchen ist ein klassisches italienisches Gericht, bei dem das Hähnchen langsam im Ofen gegart wird, um ein saftiges und schmackhaftes Fleisch zu erhalten. Die Butter, der Rosmarin und der Knoblauch verleihen dem Hähnchen ein köstliches Aroma, während das Olivenöl, das Salz und der Pfeffer es noch schmackhafter machen.

Secondi piatti

15 min

60 min

Media

Italia

Ingredienti

(per 4 persone)

Junges hähnchen von 1000 g

Butter

30 g

Rosmarin

1 Zweig

Knoblauch

2 Zehen

Olivenöl

nach Bedarf

Salz

nach Bedarf

Pfeffer

nach Bedarf

Suggerimenti

Forno

Padella

Preparazione

STEP 1 di 7

Schneiden Sie die Beine des Hähnchens ab, ziehen Sie die Schenkel an den Körper und binden Sie sie fest; legen Sie den Kopf unter den linken Flügel und stecken Sie die Knoblauchzehen und den Rosmarinzweig in den Bauch.

STEP 2 di 7

Wenn Sie den Duft mögen, fügen Sie auch zwei oder drei ganze Lorbeerblätter hinzu.

STEP 3 di 7

Binden Sie die Flügel gut mit einem dünnen Faden zusammen.

STEP 4 di 7

Legen Sie das Hähnchen in einen Bräter, salzen und pfeffern Sie es und beträufeln Sie es mit etwas Öl, indem Sie es mit Butterflocken bestreuen.

STEP 5 di 7

Stellen Sie das Gefäß in den bereits heißen Ofen, beträufeln Sie das Hähnchen von Zeit zu Zeit mit dem Bratensaft und garen Sie es etwa 45 Minuten lang, indem Sie es häufig wenden.

STEP 6 di 7

Bevor Sie es aus dem Ofen nehmen, stechen Sie es in der Nähe des Schenkels mit den Zinken einer Gabel an, und wenn ein rötlicher Saft austritt, lassen Sie es noch etwas im Ofen.

STEP 7 di 7

Servieren Sie es sofort auf dem Tisch, begleitet von in Stäbchen geschnittenen und in Öl frittierten Kartoffeln.