Una ricetta di
TuduuGegrilltes kaninchen
Das gegrillte Kaninchen ist ein schmackhaftes und leichtes Hauptgericht, perfekt für den Sommer. Das Kaninchen wird mit Zitronensaft, Knoblauch, getrocknetem Salbei mariniert und mit Speck gewürzt, um das Fleisch noch schmackhafter zu machen. Einmal gegrillt, wird das Kaninchen zart und saftig. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und ideal für ein Abendessen im Garten mit Freunden und Familie.
Secondi piatti
20 min
30 min
Media
Italia
Toscana
Ingredienti
(per 4 persone)
Junges kaninchen in 4 stücke geschnitten
1
Speck in scheiben geschnitten
100 G
Olivenöl
6 Esslöffel
Zitronensaft
2 Esslöffel
Knoblauch
1 Zehe
Getrockneter gehackter salbei
n.B.
Salz
n.B.
Pfeffer
n.B.
Suggerimenti
Griglia
Spiedini
Preparazione
STEP 1 di 5
In einer kleinen Schüssel 3 Esslöffel Öl mit dem Zitronensaft, dem gehackten Knoblauch, dem Salbei, einem Teelöffel Salz und einem frisch gemahlenen Pfeffer vermischenSTEP 2 di 5
Dann die Kaninchenstücke mit dem restlichen Öl bestreichen und mit den Speckscheiben umwickelnSTEP 3 di 5
Auf den Grill legen und von allen Seiten mit glühender Holzkohle rösten; danach den Grill anheben und das Garen 25-30 Minuten fortsetzen, dabei häufig wenden und mit der vorbereiteten Emulsion bestreichenSTEP 4 di 5
Bevor Sie die Kaninchenstücke vom Feuer nehmen, überprüfen Sie den Gargrad, indem Sie einen Spieß in das Fleisch stechen: Wenn die austretende Flüssigkeit klar ist, ist es garSTEP 5 di 5
Dann vom Grill nehmen und sofort servierenModalità di conservazione
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter maximal 3 Tage aufbewahren
Altre informazioni
Es ist ein typisches Gericht der toskanischen Küche