Una ricetta di

Glutenfreier käsekuchen

Name: Glutenfreier käsekuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Frischkäse; 230 mL Laktosefreie Sahne; 50 g Zucker; 2 Stück Eier; 50 g Maisstärke; 1 Päckchen Vanillin; 250 g Glutenfreie Kekse; 100 g Butter; 100 g Waldfrüchte

Ein glutenfreier amerikanischer Käsekuchen, einfach zuzubereiten und köstlich, perfekt für Menschen mit Glutenunverträglichkeit und für diejenigen, die ein leichtes Dessert wünschen.

Dolci

20 min

80 min

Facile

Italia

Ingredienti

(per 6 persone)

Frischkäse

400 g

Laktosefreie sahne

230 mL

Zucker

50 g

Eier

2 Stück

Maisstärke

50 g

Vanillin

1 Päckchen

Glutenfreie kekse

250 g

Butter

100 g

Waldfrüchte

100 g

Preparazione

STEP 1 di 3

Für den Boden: Die Butter im Wasserbad schmelzen und die Kekse in einem Mixer zerkleinern. Eine mittelgroße Springform mit Backpapier auslegen. Kekse und geschmolzene Butter mischen und die Mischung auf dem Boden und den Seiten der Form verteilen. Für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen, um abzukühlen.

STEP 2 di 3

Für die Füllung: In einer Schüssel die Eier aufschlagen und den Zucker, den Frischkäse hinzufügen und mit einem Schneebesen verrühren. Nach und nach die Maisstärke, das Vanillin und die frische Sahne hinzufügen und weiter rühren, bis die Mischung homogen ist.

STEP 3 di 3

Die Käsemischung auf den Keksboden gießen. Mit einem Spatel glattstreichen und bei 160°C für 80 Minuten backen. Den Käsekuchen abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Waldfrüchten und Puderzucker dekorieren.

Modalità di conservazione

Altre informazioni

Der Käsekuchen kann als Einzelportion-Dessert oder zum Nachmittagskaffee serviert werden. Es wird empfohlen, ihn im Voraus zuzubereiten und vor dem Servieren im Kühlschrank aufzubewahren.