La foto della ricetta Goldenes Lamm di Tuduu

Una ricetta di

Tuduu

Goldenes lamm

Das Goldene Lamm ist ein köstliches Hauptgericht der römischen Küche. Die Lammkoteletts werden paniert und frittiert, wodurch eine goldene und knusprige Kruste entsteht. Das Fleisch ist zart und saftig, duftet nach Salbei und Pfeffer. Probieren Sie dieses einfache, aber geschmackvolle Rezept.

Secondi piatti

20 min

15 min

Media

Italia

Lazio

Ingredienti

(per 4 persone)

Lammkoteletts

600 G

Eier

2

Semmelbrösel

n.B.

Öl zum frittieren::

Butter (oder margarine)

n.B.

Pfeffer

n.B.

Salz

n.B.

Salbei

n.B.

Suggerimenti

Padella

Padella

Padella

Padella

Padella

Padella

Ciotola

Piatto fondo

Spiedini

Ciotola

Pinze da cucina

Ciotola

Forchetta

Forchetta

Piatti

Forchetta

Forchetta

Preparazione

STEP 1 di 3

Die Koteletts gleichmäßig klopfen und in die geschlagenen Eier tauchen, dann sorgfältig panieren

STEP 2 di 3

In einer Pfanne mit Öl, etwas Butter und einigen Salbeiblättern bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten pro Seite anbraten, damit das Fleisch goldbraun bleibt

STEP 3 di 3

Erst kurz vor dem Servieren gut heiß salzen und pfeffern