Una ricetta di

Hagebuttenmarmelade mit honig

Name: Hagebuttenmarmelade mit honig
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: nach Bedarf Hagebutten (Beeren); nach Bedarf Honig

Die Hagebuttenmarmelade mit Honig ist eine köstliche süße Konserve, die aus Hagebutten und Honig hergestellt wird. Diese Marmelade ist reich an Vitamin C und eignet sich perfekt zum Bestreichen von Brotscheiben oder zum Füllen von Süßspeisen.

Dolci

15 min

90 min

Media

Italia

Ingredienti

(per 4 persone)

Hagebutten (beeren)

nach Bedarf

Honig

nach Bedarf

Suggerimenti

Pentola

Frullatore

Preparazione

STEP 1 di 6

Sammeln Sie die Hagebutten, wenn sie so reif sind, dass sie sich leicht vom Zweig lösen, und sammeln Sie viele davon, da jede Beere sehr wenig Fruchtfleisch enthält

STEP 2 di 6

Reinigen Sie sie und entfernen Sie den schwarzen Punkt, der sich an einem Ende befindet und nichts anderes als der Rest der Blume (also der Rose) ist

STEP 3 di 6

An diesem Punkt können Sie die Beeren durch ein Passiergerät geben, um Schalen und Samen zu entfernen und das Fruchtfleisch zu sammeln

STEP 4 di 6

Wiegen Sie das erhaltene Fruchtfleisch und fügen Sie das gleiche Gewicht an Honig hinzu (ich empfehle einen Akazienhonig oder einen flüssigen, nicht zu aromatischen Blütenhonig)

STEP 5 di 6

Ihre Konserve ist fertig, füllen Sie sie in Behälter um und genießen Sie sie

STEP 6 di 6

Beachten Sie, dass sie, da sie nicht gekocht ist, noch ihren gesamten Vitamin-C-Gehalt enthält