La foto della ricetta Kakaotrüffel di Tuduu

Una ricetta di

Tuduu

Kakaotrüffel

Die Kakaotrüffel sind köstliche Schokoladenpralinen, die sich perfekt nach einer Mahlzeit genießen lassen. Ihre Herkunft ist ungewiss, aber sie sind in der italienischen Küche sehr beliebt geworden.

Dolci

20 min

30 min

Media

Italia

Ingredienti

(per 6 persone)

Flüssige sahne

50 G

Butter

25 G

Zucker

3 Esslöffel

Eigelb

1

Zartbitterschokolade

100 G

Kakaopulver

nach Bedarf

Suggerimenti

Ciotola

Pentola

Friggitrice

Preparazione

STEP 1 di 5

In einem Topf die zerkleinerte Schokolade im Wasserbad schmelzen

STEP 2 di 5

In einer Schüssel das Eigelb mit 2 Esslöffeln Zucker schlagen, bis eine schaumige Creme entsteht, dann das gesiebte Kakaopulver hinzufügen

STEP 3 di 5

Die Sahne mit dem restlichen Zucker erhitzen, die Butter hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen

STEP 4 di 5

Vom Herd nehmen und das geschlagene Eigelb und die geschmolzene Schokolade hinzufügen

STEP 5 di 5

Die Mischung abkühlen lassen und dann viele kleine Trüffel formen, indem man sie in Kakaopulver wälzt
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