Una ricetta di

Kalbsschnitzel mit weißwein und pilzen

Name: Kalbsschnitzel mit weißwein und pilzen
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 g Kalbsschnitzel; 300 g Champignon-Pilze; 150 mL Trockener Weißwein; 50 g Mehl; 2 Esslöffel Natives Olivenöl extra; 30 g Butter; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Frische Petersilie

Die Kalbsschnitzel mit Weißwein und Pilzen sind ein geschmackvolles und duftendes Hauptgericht, perfekt für ein besonderes Abendessen.

Secondi piatti

30 min

15 min

Facile

Italia

Lazio

Ingredienti

(per 4 persone)

Kalbsschnitzel

600 g

Champignon-pilze

300 g

Trockener weißwein

150 mL

Mehl

50 g

Natives olivenöl extra

2 cucchiaio

Butter

30 g

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Frische petersilie

nach Geschmack

Preparazione

STEP 1 di 9

In einem Teller das Mehl mit einer Prise Salz und Pfeffer mischen.

STEP 2 di 9

Die Schnitzel mehlieren, überschüssiges Mehl abschütteln und beiseitelegen.

STEP 3 di 9

In einer Pfanne etwas natives Olivenöl extra und Butter erhitzen.

STEP 4 di 9

Die Schnitzel hinzufügen und etwa 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.

STEP 5 di 9

Die Schnitzel aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.

STEP 6 di 9

In derselben Pfanne die in Scheiben geschnittenen Pilze hinzufügen. Etwa 5 Minuten kochen.

STEP 7 di 9

Mit Weißwein ablöschen und den Alkohol für ein paar Minuten verdampfen lassen.

STEP 8 di 9

Die Schnitzel zu den Pilzen geben und weitere 2-3 Minuten kochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

STEP 9 di 9

Heiß servieren, garniert mit gehackter frischer Petersilie.

Modalità di conservazione

Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für maximal 2 Tage aufbewahren.

Altre informazioni

Sie können mit Kartoffelpüree oder saisonalem Gemüse serviert werden. Für eine perfekte Kombination, begleiten Sie es mit einem trockenen Weißwein.