Una ricetta di

Kaninchen in tomatensauce

Name: Kaninchen in tomatensauce
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Kaninchen 1000 g; nach Belieben Peperoncino; 1 Glas Trockener Weißwein; 400 g Tomaten; nach Belieben Geschälte Tomaten; nach Belieben Olivenöl; 1 Zehe Knoblauch

Das Kaninchen in Tomatensauce ist ein schmackhaftes Hauptgericht italienischen Ursprungs. Das Kaninchen wird lange in einer Sauce aus Tomaten, Weißwein und Peperoncino gekocht, was es äußerst würzig und saftig macht. Dieses Gericht wird wegen seiner Zartheit und seiner weichen Konsistenz sehr geschätzt. Das Kaninchen in Tomatensauce ist ideal, um es mit einer Beilage aus Gemüse oder Ofenkartoffeln zu servieren.

Secondi piatti

20 min

60 min

Media

Italia

Ingredienti

(per 4 persone)

Kaninchen 1000 g

Peperoncino

nach Belieben

Trockener weißwein

1 Glas

Tomaten

400 g

Geschälte tomaten

nach Belieben

Olivenöl

nach Belieben

Knoblauch

1 Zehe

Suggerimenti

Padella

Cucchiaio di legno

Coltello

Preparazione

STEP 1 di 4

Das Kaninchen in Stücke schneiden, in heißem Öl anbraten und abtropfen lassen

STEP 2 di 4

Im selben Öl Knoblauch und ganze Peperoncino anbraten, dann das Kaninchen wieder hinzufügen, den Wein dazugeben und bei starker Hitze verdampfen lassen

STEP 3 di 4

Geschälte Tomaten und Salz hinzufügen

STEP 4 di 4

Bei niedriger Hitze etwa 2 Stunden kochen lassen

Modalità di conservazione

Das Kaninchen in Tomatensauce im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.

Altre informazioni

Das Kaninchen in Tomatensauce ist ein typisches Gericht der italienischen Küche, das besonders in der Mitte und im Süden des Landes verbreitet ist.