Una ricetta di

Kuchen mit zucchiniblüten

Name: Kuchen mit zucchiniblüten
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 G Blätterteig; 2 Eier; 20 Cl Kochsahne; 1 Esslöffel Schnittlauch; 1 Prise Muskatnuss; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 2 Esslöffel Olivenöl; 8 Zucchiniblüten; nach Geschmack Butter; nach Geschmack Mehl

Der Kuchen mit Zucchiniblüten ist eine köstliche italienische Vorspeise. Der knusprige Blätterteig umhüllt eine leckere Füllung aus Eiern, Kochsahne, Schnittlauch, Muskatnuss und frischen Zucchiniblüten. Der Kuchen wird dann im Ofen gebacken, bis er eine goldene Farbe annimmt. Perfekt als sommerliche Vorspeise oder für ein Abendessen mit Freunden.

Antipasti

20 min

40 min

Media

Italia

Ingredienti

(per 2 persone)

Blätterteig

200 G

Eier

Kochsahne

20 Cl

Schnittlauch

1 Esslöffel

Muskatnuss

1 Prise

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Olivenöl

2 Esslöffel

Zucchiniblüten

Butter

nach Geschmack

Mehl

nach Geschmack

Suggerimenti

Stampo per torta

Padella

Bicchiere

Preparazione

STEP 1 di 9

Den Blätterteig in einer gebutterten und bemehlten Kuchenform auslegen und kühl stellen

STEP 2 di 9

In einer Schüssel die Eier und die Sahne schlagen, den Parmesan, den Schnittlauch, eine Prise Muskatnuss, Salz, Pfeffer und Olivenöl hinzufügen und gut vermischen

STEP 3 di 9

Den Ofen auf 210 Grad vorheizen

STEP 4 di 9

5 Zucchini mit den Blüten fein hacken und zur Mischung in der Schüssel hinzufügen

STEP 5 di 9

Gut vermischen, den Blätterteig mit einem Zahnstocher einstechen, die Mischung hineingießen und in den Ofen schieben

STEP 6 di 9

Die restlichen Zucchini der Länge nach teilen, um das Garen zu erleichtern

STEP 7 di 9

Nach 10 Minuten den Kuchen aus dem Ofen nehmen und die geschnittenen Zucchini strahlenförmig darauflegen

STEP 8 di 9

Die Backzeit im Ofen für 20 Minuten bei 180 Grad fortsetzen

STEP 9 di 9

Lauwarm servieren