La foto della ricetta Kürbisgnocchi di Tuduu

Una ricetta di

Tuduu

Kürbisgnocchi

Kürbisgnocchi sind ein sehr schmackhaftes und charakteristisches Hauptgericht der italienischen Küche. Der Kürbis verleiht den Gnocchi einen süßen und delikaten Geschmack, der perfekt mit geschmolzener Butter und Salbei harmoniert. Es ist ein ideales Gericht für die Herbstzeit, wenn Kürbis Saison hat. Kürbisgnocchi stammen aus Norditalien und sind in der Region Lombardei weit verbreitet.

Primi piatti

20 min

10 min

Facile

Italia

Lombardia

Ingredienti

(per 4 persone)

Gelber kürbis

1000 G

Mehl

250 G

Ei

q.b.

Butter

80 G

Salbei oder rosmarin

q.b.

Parmesankäse

q.b.

Salz

q.b.

Suggerimenti

Raschietto per gnocchi

Pentola

Padella

Preparazione

STEP 1 di 5

Reinigen und in Scheiben schneiden, den Kürbis in Salzwasser kochen oder dämpfen.

STEP 2 di 5

Wenn er gekocht ist, durch die Mühle passieren und mit Mehl und Ei gut vermengen.

STEP 3 di 5

Mit zwei Löffeln kleine längliche Gnocchi formen, die Sie direkt in kochendes Salzwasser werfen, 12-15 auf einmal.

STEP 4 di 5

Sie sind gar, wenn sie an die Oberfläche kommen.

STEP 5 di 5

Vorsichtig herausnehmen und mit geschmolzener Butter und Salbei oder Rosmarin würzen. Mit Parmesan vermengen und heiß servieren.
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