Una ricetta di

Lamm in zitronensauce

Name: Lamm in zitronensauce
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 2 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 G Sardisches Lamm; 2 Zehen Knoblauch; nach Bedarf Petersilie; 1 Esslöffel Extra-natives Olivenöl; 2 Eier; 1 Zitrone; nach Bedarf Salz

Das Lamm in Zitronensauce ist ein köstliches Gericht der sardischen Tradition. Das zarte und saftige Lammfleisch wird langsam mit einer reichhaltigen und schmackhaften Sauce aus Zitrone, Knoblauch und Petersilie gekocht. Das Ergebnis ist ein aromatisches und schmackhaftes Gericht, perfekt für ein besonderes Abendessen oder ein traditionelles Fest. Probieren Sie dieses traditionelle sardische Rezept und lassen Sie sich von den authentischen Aromen Sardiniens verzaubern!

Secondi piatti

20 min

60 min

Media

Italia

Sardegna

Ingredienti

(per 2 persone)

Sardisches lamm

1000 G

Knoblauch

2 Zehen

Petersilie

nach Bedarf

Extra-natives olivenöl

1 Esslöffel

Eier

Zitrone

Salz

nach Bedarf

Suggerimenti

Padella

Ciotola

Coltello

Preparazione

STEP 1 di 5

Knoblauch und Petersilie fein hacken

STEP 2 di 5

Knoblauch und Olivenöl in einen Topf geben; anbraten und das Lamm in mittelgroßen Stücken hinzufügen

STEP 3 di 5

Etwa 20 Minuten kochen lassen, dann die gehackte Petersilie hinzufügen und die Hitze ausschalten

STEP 4 di 5

1 Ei und 1 Eigelb verquirlen; die Zitrone über das Lammfleisch auspressen und das Ei hinzufügen

STEP 5 di 5

Den Herd für ein paar Minuten wieder einschalten und servieren

Modalità di conservazione

Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für maximal 2 Tage aufbewahren

Altre informazioni

Das Lamm in Zitronensauce ist ein typisches Gericht der sardischen Küche