Una ricetta di

Lamm mit artischocken und kartoffeln

Name: Lamm mit artischocken und kartoffeln
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 G Lammfleisch; 2 Artischocken; 2 Kartoffeln; 1 Zwiebel; n.B. Weißwein; 2 Scheiben Brot; 2 Zehen Knoblauch; n.B. Olivenöl; n.B. Salz; n.B. Pfeffer; 100 Cl Wasser; n.B. Artischocke; n.B. Mehl; n.B. Olivenöl

Lamm mit Artischocken und Kartoffeln ist ein köstliches traditionelles italienisches Gericht, das den Geschmack von Lammfleisch mit dem einzigartigen Aroma von Artischocken und Kartoffeln vereint. Dieses Rezept ist perfekt für ein besonderes Abendessen oder um besondere Anlässe zu feiern. Das Lammfleisch wird langsam mit dem Gemüse gekocht, wodurch ein reichhaltiges und schmackhaftes Gericht entsteht. Die Kartoffeln und Artischocken werden in Scheiben geschnitten und dem Gericht hinzugefügt, um eine angenehme Konsistenz zu verleihen. Alles wird mit einer Gewürzmischung gewürzt und mit Weißwein für einen zusätzlichen Geschmacksschub verfeinert.

Secondi piatti

30 min

60 min

Media

Italia

Ingredienti

(per 4 persone)

Lammfleisch

300 G

Artischocken

Kartoffeln

Zwiebel

Weißwein

n.B.

Brot

2 Scheiben

Knoblauch

2 Zehen

Olivenöl

n.B.

Salz

n.B.

Pfeffer

n.B.

Für die artischockenbrühe::

Wasser

100 Cl

Artischocke

n.B.

Mehl

n.B.

Olivenöl

n.B.

Suggerimenti

Padella

Casseruola

Coltello

Preparazione

STEP 1 di 2

Die Artischocken in Spalten schneiden und in einer Pfanne mit Öl, Knoblauch und gehackter Zwiebel anbraten; mit Weißwein ablöschen und mit Artischockenbrühe (erhalten durch Rösten des Mehls in einem Topf mit Öl und den Stielen der Artischocken, die mit kaltem Wasser bedeckt werden und etwa 30 Minuten köcheln) nach Zugabe der gekochten, geschälten und in Stücke geschnittenen Kartoffeln garen.

STEP 2 di 2

In einer separaten Pfanne das von Fett und Sehnen befreite Lammfleisch in Öl anbraten; salzen, pfeffern und mit den Artischocken und Kartoffeln sowie einer mit Knoblauch eingeriebenen Brotscheibe servieren.