Una ricetta di

Lamm mit oliven

Name: Lamm mit oliven
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 1500 G Lammbrust in Stücken; 2 Zehen Knoblauch; 100 G entkernte griechische Oliven; 1 Bund Minze; 1 Zitrone; 50 Cl Brühe; 5 Cl Olivenöl; 2 Esslöffel Tomatensauce; 2 Zwiebeln; n.B. Thymian; n.B. Salz; n.B. Pfeffer

Lamm mit Oliven ist ein traditionelles Gericht der mediterranen Küche, das besonders in den südlichen Regionen Italiens verbreitet ist. Das Lammfleisch wird langsam mit entkernten griechischen Oliven, Knoblauch, Minze, Zitrone und Tomatensauce gekocht, was dem Gericht einen reichen und aromatischen Geschmack verleiht. Die Kombination der Zutaten schafft eine Sinfonie von Aromen, die dieses Gericht unwiderstehlich macht. Perfekt sowohl für ein Familienessen als auch für besondere Anlässe.

Secondi piatti

20 min

120 min

Media

Italia

Ingredienti

(per 6 persone)

Lammbrust in stücken

1500 G

Knoblauch

2 Zehen

Entkernte griechische oliven

100 G

Minze

1 Bund

Zitrone

Brühe

50 Cl

Olivenöl

5 Cl

Tomatensauce

2 Esslöffel

Zwiebeln

Thymian

n.B.

Salz

n.B.

Pfeffer

n.B.

Suggerimenti

Padella

Cucchiaio di legno

Tagliere

Preparazione

STEP 1 di 6

Das Fleisch 10 Minuten in heißem Öl anbraten. Aus der Pfanne nehmen und in demselben Öl die gehackten Zwiebeln und den zerdrückten Knoblauch anbraten.

STEP 2 di 6

Das Fleisch wieder hinzufügen.

STEP 3 di 6

Die zerkleinerte Minze und den Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen.

STEP 4 di 6

Mit der Brühe und dem Zitronensaft ablöschen.

STEP 5 di 6

Die Oliven und die Tomatensauce hinzufügen.

STEP 6 di 6

Zugedeckt 1 Stunde bei mittlerer Hitze kochen.

Modalità di conservazione

Altre informazioni

Typisches Gericht der mediterranen Küche