Una ricetta di

Lamm mit petersilie

Name: Lamm mit petersilie
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 3 Ganzes Lammkarree; 1 Kopf Knoblauch; 1 Bund Thymian; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 6 Esslöffel Olivenöl; 4 Zehen Knoblauch; 20 Blätter Petersilie; 20 g Frisches Brotkrumen; 50 g Butter; 1 Prise Salz

Das Lamm mit Petersilie ist ein schmackhaftes Gericht der italienischen Tradition. Zubereitet mit einem ganzen Lammkarree, gefüllt mit Knoblauch, Petersilie und frischen Brotkrumen, dann im Ofen mit einer Marinade aus Olivenöl, Salz, Pfeffer und Thymian gebacken. Das Ergebnis ist ein zartes und schmackhaftes Fleisch mit einem unwiderstehlichen Duft. Dieses Gericht ist perfekt für ein elegantes Abendessen oder um einen besonderen Anlass zu feiern.

Secondi piatti

20 min

40 min

Media

Italia

Ingredienti

(per 6 persone)

Ganzes lammkarree

Knoblauch

1 Kopf

Thymian

1 Bund

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Olivenöl

6 Esslöffel

Für die füllung::

Knoblauch

4 Zehen

Petersilie

20 Blätter

Frisches brotkrumen

20 g

Butter

50 g

Salz

1 Prise

Suggerimenti

Ciotola

Padella

Forno

Preparazione

STEP 1 di 10

Bereiten Sie die Füllung vor

STEP 2 di 10

Hacken oder pürieren Sie die 4 Knoblauchzehen, die zerbröselten Brotkrumen und die Petersilie sehr fein

STEP 3 di 10

Fügen Sie eine Prise Salz und die Butter hinzu, dann gut mischen

STEP 4 di 10

Wenn Sie eine homogene Mischung erhalten haben, stellen Sie sie mit Frischhaltefolie bedeckt in den Kühlschrank

STEP 5 di 10

Legen Sie das Karree in eine Auflaufform

STEP 6 di 10

Salzen, pfeffern und das Öl darüber träufeln

STEP 7 di 10

Verteilen Sie die ungeschälten Knoblauchzehen und den Thymian, der im Öl der Auflaufform gewendet wurde, rundherum

STEP 8 di 10

Im Ofen bei 220 Grad 15 Minuten backen

STEP 9 di 10

Aus dem Ofen nehmen und die Füllung auf dem Fleisch verteilen, die langsam schmelzen wird

STEP 10 di 10

Sofort servieren

Modalità di conservazione

Reste im Kühlschrank für maximal 2 Tage aufbewahren

Altre informazioni

Typisches Gericht der italienischen Küche