La foto della ricetta Lammbraten di Tuduu

Una ricetta di

Tuduu

Lammbraten

Der Lammbraten ist ein köstliches Gericht der italienischen Küche. Zubereitet mit einem Lammbraten, der mit Semmelbröseln und frischen Aromen gerollt wird, ist dieses Gericht ein wahrer Augenschmaus und Gaumenschmaus. Sein zarter und saftiger Geschmack macht es perfekt für besondere Anlässe oder ein elegantes Abendessen. Entdecken Sie, wie Sie den Lammbraten nach unserem detaillierten Rezept zubereiten können!

Secondi

15 min

60 min

Difficile

Italia

Ingredienti

(per 4 persone)

Lammbraten

600 G

Semmelbrösel

100 G

Aromatische kräuter (thymian, majoran und etwas minze)

1 Bund

Extra-natives olivenöl

n.B.

Salz

n.B.

Schwarzer pfeffer

n.B.

Suggerimenti

Corda da cucina

Padella antiaderente

Cucchiaio di legno

Preparazione

STEP 1 di 11

Nehmen Sie von ein oder zwei Brötchen (am besten vom Vortag) zwei schöne Handvoll Krümel, die Sie gut zerbröseln

STEP 2 di 11

Fügen Sie die sehr fein gehackten aromatischen Kräuter hinzu, salzen Sie, würzen Sie mit einer guten Prise Pfeffer und fügen Sie zwei Esslöffel extra-natives Olivenöl hinzu

STEP 3 di 11

Mischen Sie erneut, damit die Zutaten gut vermischt sind

STEP 4 di 11

Binden Sie das Fleisch mit Küchengarn zusammen

STEP 5 di 11

Für ein besseres Ergebnis lassen Sie den Braten vom Metzger vorbereiten, indem Sie das entbeinte Keulenfleisch oder das entbeinte Kotelett wählen

STEP 6 di 11

Verteilen Sie das Kräuterbrot gleichmäßig (mit den Händen) auf dem Braten und drücken Sie es gut an, damit es an der Oberfläche haftet

STEP 7 di 11

Legen Sie es in eine antihaftbeschichtete Pfanne mit etwas Öl

STEP 8 di 11

Decken Sie es mit Backpapier ab

STEP 9 di 11

Heizen Sie den Ofen inzwischen auf 180 Grad vor

STEP 10 di 11

Backen Sie den Braten 30-40 Minuten lang (je nach gewünschtem Gargrad)

STEP 11 di 11

Nehmen Sie ihn aus dem Ofen, lassen Sie ihn einige Minuten abkühlen und servieren Sie ihn dann in dicken Scheiben mit einer saisonalen Beilage
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