Una ricetta di

Lammbraten mit gemüse

Name: Lammbraten mit gemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 G Lammfleisch; 420 G Tomaten; 200 G Emmentaler Käse; 800 G Kartoffeln; 1 null Zwiebel; 8 Esslöffel Olivenöl; q.b. Thymian; q.b. Salz; q.b. Pfeffer

Lammbraten mit Gemüse ist ein saftiges und schmackhaftes Gericht, typisch für die mediterrane Küche. Das Lammfleisch wird langsam im Ofen gegart, wodurch es zart und geschmackvoll wird. Das Gemüse, wie Tomaten, Kartoffeln und Zwiebeln, wird kombiniert, um ein vollständiges und nahrhaftes Gericht zu schaffen. Der Emmentaler Käse, mit seinem milden Geschmack, wird hinzugefügt, um das Gericht weiter zu bereichern. Alles wird mit Olivenöl, Thymian, Salz und Pfeffer gewürzt, um ein Aroma und Geschmack zu verleihen.

Secondi piatti

20 min

80 min

Media

Italia

Ingredienti

(per 6 persone)

Lammfleisch

1000 G

Tomaten

420 G

Emmentaler käse

200 G

Kartoffeln

800 G

Zwiebel

Olivenöl

8 Cucchiai

Thymian

q.b.

Salz

q.b.

Pfeffer

q.b.

Suggerimenti

Forno

Padella

Preparazione

STEP 1 di 18

Schälen Sie die Kartoffeln, waschen Sie sie und schneiden Sie sie in 1 cm dicke Scheiben.

STEP 2 di 18

Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und braten Sie die Kartoffelscheiben portionsweise drei Minuten pro Seite an.

STEP 3 di 18

Schneiden Sie das Fleisch in Stücke.

STEP 4 di 18

Erhitzen Sie sechs Esslöffel Öl in einer großen Pfanne und braten Sie die Fleischstücke drei Minuten lang an.

STEP 5 di 18

Gießen Sie das Fleisch ab und geben Sie es auf einen Teller.

STEP 6 di 18

Schälen und schneiden Sie die Zwiebel.

STEP 7 di 18

Braten Sie die Zwiebel fünf Minuten lang in der Pfanne mit dem Bratensatz des Fleisches an.

STEP 8 di 18

Geben Sie die Lammstücke zurück in die Pfanne und lassen Sie sie durchziehen.

STEP 9 di 18

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.

STEP 10 di 18

Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor.

STEP 11 di 18

Schneiden Sie den Käse in Scheiben.

STEP 12 di 18

Waschen, trocknen und schneiden Sie die Tomaten in Scheiben.

STEP 13 di 18

Fetten Sie eine Auflaufform mit etwas Öl ein und bedecken Sie den Boden mit einer Schicht Kartoffelscheiben.

STEP 14 di 18

Bedecken Sie die Kartoffeln mit dem Lamm und der Zwiebel, salzen, pfeffern und würzen Sie mit Thymian.

STEP 15 di 18

Fahren Sie mit einer Schicht Käse fort, bedecken Sie mit den restlichen Kartoffeln und dann mit den Tomatenscheiben.

STEP 16 di 18

Beenden Sie mit dem restlichen Käse und bestreuen Sie mit weiterem Thymian.

STEP 17 di 18

Beträufeln Sie die Zubereitung mit dem Bratensatz des Fleisches und schieben Sie sie in den Ofen.

STEP 18 di 18

Lassen Sie es 20 Minuten lang backen.