Una ricetta di
TuduuMakrelen in weißwein
Makrelen in Weißwein sind ein typisches Gericht der italienischen Tradition, mit einem delikaten Geschmack und einer weichen Konsistenz. Ursprünglich aus den Küstenregionen, wird dieses Gericht mit frischen Makrelen zubereitet, die in Weißwein mariniert und mit gehackter Petersilie, Oliven, Kapern, Zitronensaft und extra nativem Olivenöl aromatisiert werden. Das Geheimnis für ein perfektes Ergebnis ist das Backen im Ofen, das den Fisch weich und schmackhaft macht. Perfekt als Hauptgericht, sind Makrelen in Weißwein ideal für ein leichtes, aber schmackhaftes Abendessen.
Secondi piatti
10 min
20 min
Media
Italia
Ingredienti
(per 4 persone)
Makrelen von 500 g
2
Weißwein
nach Bedarf
Gehackte petersilie
nach Bedarf
Oliven
1 Handvoll
Kapern
1 Handvoll
Zitronensaft
1 Spritzer
Extra natives olivenöl
1 Spritzer
Salz
nach Bedarf
Pfeffer
nach Bedarf
Suggerimenti
Forno
Preparazione
STEP 1 di 5
Die Makrelen ausnehmen, waschen und in eine geölte Auflaufform mit einer Handvoll Oliven legenSTEP 2 di 5
Salzen und mit einem Spritzer Zitronensaft und Öl beträufelnSTEP 3 di 5
Die Auflaufform fest mit Backpapier abdecken und bei 200 Grad für 10 Minuten in den Ofen schiebenSTEP 4 di 5
Aus dem Ofen nehmen, mit Wein und einer Handvoll Kapern beträufeln und die Garzeit im Ofen beendenSTEP 5 di 5
Mit gehackter Petersilie bestreuenModalità di conservazione
Im Kühlschrank für maximal 2 Tage aufbewahren.
Altre informazioni
Dieses Gericht ist reich an Omega-3 und Vitaminen.