Una ricetta di

Muschel-frikadellen

Name: Muschel-frikadellen
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 1500 G Muscheln; 1 Ei; 70 G Mortadella; 2 Zehen Knoblauch; 500 G Perini-Tomaten; 3 Esslöffel Semmelbrösel; 3 Esslöffel Geriebener Grana-Käse; 1 Büschel Petersilie; 10 Cl Weißwein; n.B. Salz; n.B. Olivenöl; n.B. Salz; n.B. Pfeffer

Die Muschel-Frikadellen sind ein schmackhaftes Hauptgericht aus frischen Muscheln, Eiern, Mortadella, Knoblauch, Perini-Tomaten, Semmelbröseln und geriebenem Grana-Käse. Ihr köstlicher Geschmack harmoniert perfekt mit Weißwein und frischer Petersilie. Diese Frikadellen sind ideal als Vorspeise oder als Beilage zu einem Fischmenü.

Secondi piatti

30 min

20 min

Media

Italia

Ingredienti

(per 4 persone)

Muscheln

1500 G

Mortadella

70 G

Knoblauch

2 Zehen

Perini-tomaten

500 G

Semmelbrösel

3 Esslöffel

Geriebener grana-käse

3 Esslöffel

Petersilie

1 Büschel

Weißwein

10 Cl

Salz

n.B.

Olivenöl

n.B.

Salz

n.B.

Pfeffer

n.B.

Suggerimenti

Padella

Batticarne

Bowl

Preparazione

STEP 1 di 3

Die Muscheln im Weißwein öffnen lassen und aus der Schale nehmen

STEP 2 di 3

Die Muscheln hacken und mit dem Ei, der gehackten Mortadella, 1 Knoblauchzehe, 3 Esslöffeln Semmelbrösel, 3 Esslöffeln Grana, Salz und Pfeffer vermengen und kleine Frikadellen formen

STEP 3 di 3

Ein Büschel Petersilie hacken und in Öl mit der ganzen Knoblauchzehe anbraten, die Tomaten in Stücke schneiden und die Frikadellen hinzufügen, mit Salz abschmecken und etwa 10 Minuten kochen lassen

Modalità di conservazione

Im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren

Altre informazioni

Die Muschel-Frikadellen sind ein typisches Gericht der mediterranen Küche