Una ricetta di
TuduuOmas kalbsschnitzel mit pilzen
Ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Hauptgericht, perfekt für jede Gelegenheit.
Secondi piatti
15 min
20 min
Facile
Italia
Ingredienti
(per 4 persone)
Kalbsschnitzel
400 g
Champignons
500 g
Gehackter rosmarin
1 Zweig
Butter
50 g
Natives olivenöl extra
10 g
Thymian und pfeffer
nach Geschmack
Weizenmehl type 00
40 g
Knoblauch
1 Zehe
Feines salz
nach Geschmack
Preparazione
STEP 1 di 10
Die Kalbsschnitzel nehmen und mit einem Fleischklopfer flach klopfen.STEP 2 di 10
Die Schnitzel von beiden Seiten mehlieren und überschüssiges Mehl abschütteln.STEP 3 di 10
Die Pilze mit einem feuchten Tuch reinigen und in Scheiben schneiden.STEP 4 di 10
In einer Pfanne die Hälfte der Butter und das native Olivenöl extra schmelzen.STEP 5 di 10
Die Kalbsschnitzel hineinlegen, salzen und pfeffern, und für ein paar Minuten anbraten.STEP 6 di 10
Die Schnitzel herausnehmen und auf einen separaten Teller legen.STEP 7 di 10
In derselben Pfanne die andere Hälfte der Butter mit einer Knoblauchzehe und dem Rosmarin schmelzen.STEP 8 di 10
Die Pilze hinzufügen und bei mittlerer Hitze für ein paar Minuten kochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.STEP 9 di 10
Die Schnitzel wieder in die Pfanne geben und den Thymian hinzufügen, bei niedriger Hitze mit einer Kelle Wasser kochen.STEP 10 di 10
Die Schnitzel heiß servieren, eventuell mit einer Pilzcreme darüber.Modalità di conservazione
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren
Altre informazioni
Mit Kartoffelpüree oder Polenta für eine vollständige Mahlzeit servieren.