Una ricetta di

Pasta mit rote bete und ricotta

Name: Pasta mit rote bete und ricotta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 G Beliebige Pasta mit Rote Bete gefärbt; n.B. Rote Bete; 150 G Frische Ricotta; 1 Kleine bereits gekochte Rote Bete; 2 Esslöffel Frische Sahne; 1 Teelöffel Zitronensaft; n.B. Zitrone (Schale); 1 Bund Basilikum; 40 G Butter; n.B. Salz; n.B. Pfeffer; 1 Handvoll Basilikumblätter

Die Pasta mit Rote Bete und Ricotta ist ein schmackhaftes und farbenfrohes Hauptgericht, perfekt für ein Sommeressen. Die mit Rote Bete gefärbte Pasta harmoniert mit der Cremigkeit der frischen Ricotta, bereichert durch den süßen Geschmack der gekochten Rote Bete. Die Zubereitung ist einfach und schnell, ideal für ein leichtes Mittag- oder Abendessen. Probieren Sie diese Köstlichkeit und lassen Sie sich von den frischen und authentischen Aromen erobern!

Primi piatti

15 min

Media

Italia

Ingredienti

(per 4 persone)

Beliebige pasta mit rote bete gefärbt

320 G

Rote bete

n.B.

Frische ricotta

150 G

Kleine bereits gekochte rote bete

Frische sahne

2 Esslöffel

Zitronensaft

1 Teelöffel

Zitrone (schale)

n.B.

Basilikum

1 Bund

Butter

40 G

Salz

n.B.

Pfeffer

n.B.

Basilikumblätter

1 Handvoll

Suggerimenti

Padella

Coltello

Grattugia

Preparazione

STEP 1 di 4

Schälen Sie die Rote Bete, schneiden Sie sie in Stücke und braten Sie sie für ein paar Minuten in der Pfanne mit der Butter an.

STEP 2 di 4

Zerkleinern Sie grob die Zitronenschale.

STEP 3 di 4

Passieren Sie die Ricotta durch ein Sieb, sammeln Sie sie in einer großen Schüssel und arbeiten Sie sie mit der Sahne, dem Zitronensaft und der Zitronenschale, Salz und Pfeffer, bis Sie eine weiche und homogene Creme erhalten.

STEP 4 di 4

Kochen Sie die Pasta und lassen Sie sie al dente abtropfen, geben Sie sie sofort in die Schüssel und mischen Sie sie mit der Ricottacreme, fügen Sie schließlich die Rote Bete und eine Handvoll Basilikumblätter hinzu.