Una ricetta di

Perlhuhn mit sahne und zitrone

Name: Perlhuhn mit sahne und zitrone
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Perlhuhn; 50 G Butter; q.b. Sahne; q.b. Zitrone; q.b. Salz; q.b. Pfeffer

Das Perlhuhn mit Sahne und Zitrone ist ein klassisches italienisches Gericht, typisch für die toskanische Küche. Das Perlhuhn wird in der Pfanne mit Butter gekocht und dann mit einer Sahne-Zitronen-Sauce serviert, die dem Gericht eine frische und zarte Zitrusnote verleiht. Perfekt für ein elegantes Abendessen oder einen besonderen Anlass.

Secondi piatti

15 min

60 min

Media

Italia

Ingredienti

(per 6 persone)

Perlhuhn

Butter

50 G

Sahne

q.b.

Zitrone

q.b.

Salz

q.b.

Pfeffer

q.b.

Suggerimenti

Padella

Ciotola

Coltello

Preparazione

STEP 1 di 8

Reinigen und waschen Sie das Perlhuhn

STEP 2 di 8

Trocknen Sie es sorgfältig ab

STEP 3 di 8

Schneiden Sie es in Stücke und braten Sie sie bei starker Hitze mit der Butter an

STEP 4 di 8

Salzen und pfeffern Sie

STEP 5 di 8

Decken Sie es ab, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie es etwa eine Stunde lang

STEP 6 di 8

Eine Viertelstunde vor Ende der Garzeit die Sahne hinzufügen und gut umrühren, damit sie vom Fleisch aufgenommen wird

STEP 7 di 8

Auf einer Servierplatte anrichten und mit Zitronensaft besprühen

STEP 8 di 8

Begleitende Weine: Botticino DOC, Cerveteri Rosso DOC, Vesuvio Lacryma Christi Rosso DOC