Una ricetta di

Räucherlachs-salat

Name: Räucherlachs-salat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 G Räucherlachs; 12 Herzen Stangensellerie; 3 Mangos; 6 Blätter Kopfsalat; 50 G Mandeln; 3 Hartgekochte Eier; n.B. Senf; n.B. Sahne; 5 Esslöffel Olivenöl; n.B. Pfeffer

Der Räucherlachs-Salat ist ein frisches und leichtes Gericht, perfekt für den Sommer. Der Räucherlachs passt köstlich zum knackigen Geschmack des Stangenselleries und zur Süße der Mangos. Die Zutaten werden durch geröstete Mandeln und hartgekochte Eier bereichert, um einen Hauch von Cremigkeit hinzuzufügen. Die aus der Kombination von Senf, Sahne und Olivenöl gewonnene Sauce verleiht der Zubereitung einen harmonischen Geschmack. Die Kombination all dieser Aromen erzeugt eine Explosion von Frische im Mund.

Contorni

15 min

Facile

Italia

Ingredienti

(per 6 persone)

Räucherlachs

300 G

Stangensellerie

12 Herzen

Mangos

Kopfsalat

6 Blätter

Mandeln

50 G

Hartgekochte eier

Senf

n.B.

Sahne

n.B.

Olivenöl

5 Esslöffel

Pfeffer

n.B.

Suggerimenti

Piatto da insalata

Forchetta

Ciotola

Bicchiere da miscelazione

Preparazione

STEP 1 di 7

Schneiden Sie die Sellerieherzen und das Fruchtfleisch der Mangos in Würfel.

STEP 2 di 7

Schälen Sie die Mandeln, blanchieren Sie sie eine Minute in kochendem Wasser, schälen Sie sie und hacken Sie sie.

STEP 3 di 7

Waschen und trocknen Sie die Salatblätter, legen Sie sie in die sechs Schalen der Gäste und verteilen Sie dann die Portionen Sellerie, Mango und in dünne Scheiben geschnittenen Räucherlachs.

STEP 4 di 7

Fügen Sie die gehackten Mandeln und die in dünne Scheiben geschnittenen hartgekochten Eier hinzu.

STEP 5 di 7

Schlagen Sie das Olivenöl mit dem Senf, fügen Sie die Sahne und etwas frisch gemahlenen Pfeffer hinzu.

STEP 6 di 7

Mischen Sie und beträufeln Sie den Salat in den Schalen mit diesem Dressing.

STEP 7 di 7

Lassen Sie es einige Minuten an einem kühlen Ort ruhen und servieren Sie es dann.

Modalità di conservazione

Im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren

Altre informazioni

Kann als Vorspeise oder Beilage serviert werden