
Una ricetta di
TuduuRäucherlachs-salat
Der Räucherlachs-Salat ist ein frisches und leichtes Gericht, perfekt für den Sommer. Der Räucherlachs passt köstlich zum knackigen Geschmack des Stangenselleries und zur Süße der Mangos. Die Zutaten werden durch geröstete Mandeln und hartgekochte Eier bereichert, um einen Hauch von Cremigkeit hinzuzufügen. Die aus der Kombination von Senf, Sahne und Olivenöl gewonnene Sauce verleiht der Zubereitung einen harmonischen Geschmack. Die Kombination all dieser Aromen erzeugt eine Explosion von Frische im Mund.
Contorni
15 min
Facile
Italia
Ingredienti
(per 6 persone)
Räucherlachs
300 G
Stangensellerie
12 Herzen
Mangos
3
Kopfsalat
6 Blätter
Mandeln
50 G
Hartgekochte eier
3
Senf
n.B.
Sahne
n.B.
Olivenöl
5 Esslöffel
Pfeffer
n.B.
Suggerimenti
Piatto da insalata
Forchetta
Ciotola
Bicchiere da miscelazione
Preparazione
STEP 1 di 7
Schneiden Sie die Sellerieherzen und das Fruchtfleisch der Mangos in Würfel.STEP 2 di 7
Schälen Sie die Mandeln, blanchieren Sie sie eine Minute in kochendem Wasser, schälen Sie sie und hacken Sie sie.STEP 3 di 7
Waschen und trocknen Sie die Salatblätter, legen Sie sie in die sechs Schalen der Gäste und verteilen Sie dann die Portionen Sellerie, Mango und in dünne Scheiben geschnittenen Räucherlachs.STEP 4 di 7
Fügen Sie die gehackten Mandeln und die in dünne Scheiben geschnittenen hartgekochten Eier hinzu.STEP 5 di 7
Schlagen Sie das Olivenöl mit dem Senf, fügen Sie die Sahne und etwas frisch gemahlenen Pfeffer hinzu.STEP 6 di 7
Mischen Sie und beträufeln Sie den Salat in den Schalen mit diesem Dressing.STEP 7 di 7
Lassen Sie es einige Minuten an einem kühlen Ort ruhen und servieren Sie es dann.Modalità di conservazione
Im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren
Altre informazioni
Kann als Vorspeise oder Beilage serviert werden