Una ricetta di

Ricotta-hackbraten

Name: Ricotta-hackbraten
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 5 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Gemahlenes Schweinefleisch; 300 G Ricotta; 2 Eier; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; nach Geschmack Muskatnuss; 1 Bund Frisch gehackte Petersilie; nach Geschmack Geriebener Parmesankäse; nach Geschmack Semmelbrösel

Der Ricotta-Hackbraten ist ein typisches Gericht der italienischen Küche. Es ist ein schmackhaftes Hauptgericht auf Basis von gemahlenem Schweinefleisch, Ricotta, Eiern und Gewürzen. Die weiche Konsistenz des Ricotta verschmilzt perfekt mit dem intensiven Geschmack des Fleisches. Nach dem Garen wird der Hackbraten in Scheiben geschnitten und mit einer Prise geriebenem Parmesan noch schmackhafter gemacht.

Secondi piatti

20 min

60 min

Media

Italia

Ingredienti

(per 5 persone)

Gemahlenes schweinefleisch

500 G

Ricotta

300 G

Eier

Salz

nach Geschmack

Frisch gemahlener schwarzer pfeffer

nach Geschmack

Muskatnuss

nach Geschmack

Frisch gehackte petersilie

1 Bund

Geriebener parmesankäse

nach Geschmack

Semmelbrösel

nach Geschmack

Preparazione

STEP 1 di 6

In einer Schüssel das Hackfleisch, den Ricotta, die Eier, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, die Petersilie und den Parmesan vermengen.

STEP 2 di 6

Aus dieser Mischung einen Hackbraten formen (nicht zu flach) und dann in reichlich Semmelbrösel wälzen, sodass die gesamte Oberfläche vollständig bedeckt ist.

STEP 3 di 6

In eine Auflaufform legen, ohne zusätzliches Fett hinzuzufügen, und im Ofen backen.

STEP 4 di 6

Mit einem Zahnstocher den Gargrad überprüfen.

STEP 5 di 6

Es schmeckt sowohl heiß mit einer Beilage von Ofenkartoffeln als auch kalt serviert mit einem frischen grünen oder gemischten Salat hervorragend.

STEP 6 di 6

Perfekt für alle, die auf Diät sind.