Una ricetta di
TuduuRustikale häppchen
Rustikale Häppchen sind eine köstliche Vorspeise der italienischen Küche. Zubereitet mit Blätterteig, Hühnerleber, getrockneten Pflaumen und einer Mischung aus aromatischen Kräutern, sind diese Häppchen unwiderstehlich. Die Zugabe von Marsala-Wein verleiht eine süße Note und Tiefe im Geschmack. Ideal, um warm serviert zu werden, sind sie perfekt, um ein Abendessen stilvoll zu beginnen.
Antipasti
20 min
20 min
Media
Italia
Ingredienti
(per 6 persone)
Blätterteig
1 Packung
Hühnerleber
350 g
Mehl
n.B.
Butter
n.B.
Getrocknete pflaumen
18
Marsala-wein
n.B.
Ei
1
Sahne
n.B.
Salbei
n.B.
Majoran
n.B.
Salz
n.B.
Pfeffer
n.B.
Suggerimenti
Rullo per pasta
Cucchiaio di legno
Padella
Tagliere
Coltello
Preparazione
STEP 1 di 8
Die Hühnerleber grob hacken und in etwas Butter mit einigen Blättern Salbei und Majoran anbraten, mit zwei Esslöffeln Mehl bestreuen und mischen.STEP 2 di 8
Etwas Marsala-Wein darüber sprühen und verdampfen lassen.STEP 3 di 8
Die Sahne hinzufügen, salzen und pfeffern.STEP 4 di 8
Etwa zehn Minuten ziehen lassen.STEP 5 di 8
In der Zwischenzeit den aufgetauten Blätterteig ausrollen und achtzehn Quadrate daraus schneiden.STEP 6 di 8
Die Mischung in die Mitte jedes Quadrats geben, zusammen mit einer entsteinten getrockneten Pflaume.STEP 7 di 8
Schließen und kleine Häppchen formen, die Ränder gut mit dem verquirlten Eigelb versiegeln.STEP 8 di 8
Im Ofen bei 200 Grad etwa zwanzig Minuten goldbraun backen und servieren.Modalità di conservazione
Rustikale Häppchen im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren.
Altre informazioni
Rustikale Häppchen sind eine rustikale und schmackhafte Vorspeise, perfekt für besondere Anlässe.