La foto della ricetta Rustikale Häppchen di Tuduu

Una ricetta di

Tuduu

Rustikale häppchen

Rustikale Häppchen sind eine köstliche Vorspeise der italienischen Küche. Zubereitet mit Blätterteig, Hühnerleber, getrockneten Pflaumen und einer Mischung aus aromatischen Kräutern, sind diese Häppchen unwiderstehlich. Die Zugabe von Marsala-Wein verleiht eine süße Note und Tiefe im Geschmack. Ideal, um warm serviert zu werden, sind sie perfekt, um ein Abendessen stilvoll zu beginnen.

Antipasti

20 min

20 min

Media

Italia

Ingredienti

(per 6 persone)

Blätterteig

1 Packung

Hühnerleber

350 g

Mehl

n.B.

Butter

n.B.

Getrocknete pflaumen

18

Marsala-wein

n.B.

Ei

1

Sahne

n.B.

Salbei

n.B.

Majoran

n.B.

Salz

n.B.

Pfeffer

n.B.

Suggerimenti

Rullo per pasta

Cucchiaio di legno

Padella

Tagliere

Coltello

Preparazione

STEP 1 di 8

Die Hühnerleber grob hacken und in etwas Butter mit einigen Blättern Salbei und Majoran anbraten, mit zwei Esslöffeln Mehl bestreuen und mischen.

STEP 2 di 8

Etwas Marsala-Wein darüber sprühen und verdampfen lassen.

STEP 3 di 8

Die Sahne hinzufügen, salzen und pfeffern.

STEP 4 di 8

Etwa zehn Minuten ziehen lassen.

STEP 5 di 8

In der Zwischenzeit den aufgetauten Blätterteig ausrollen und achtzehn Quadrate daraus schneiden.

STEP 6 di 8

Die Mischung in die Mitte jedes Quadrats geben, zusammen mit einer entsteinten getrockneten Pflaume.

STEP 7 di 8

Schließen und kleine Häppchen formen, die Ränder gut mit dem verquirlten Eigelb versiegeln.

STEP 8 di 8

Im Ofen bei 200 Grad etwa zwanzig Minuten goldbraun backen und servieren.

Modalità di conservazione

Rustikale Häppchen im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren.

Altre informazioni

Rustikale Häppchen sind eine rustikale und schmackhafte Vorspeise, perfekt für besondere Anlässe.