Preparazione
STEP 1 di 15
Lassen Sie den Teig bei Raumtemperatur auftauen und rollen Sie ihn dann mit dem Nudelholz zu einem sehr dünnen Blatt aus
STEP 2 di 15
Stechen Sie mit dem entsprechenden Förmchen Schiffchen aus
STEP 3 di 15
Legen Sie sie auf das Backblech und backen Sie sie bei 180 Grad etwa 10 Minuten lang
STEP 4 di 15
Bereiten Sie inzwischen die Füllung vor: 1
STEP 5 di 15
Spülen Sie die Pilze schnell ab, um die Erde zu entfernen, trocknen Sie sie und schneiden Sie sie in dünne Scheiben
STEP 6 di 15
Schmelzen Sie die Butter in einer Pfanne, geben Sie die Pilze hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten bei schwacher Hitze; 2
STEP 7 di 15
Salzen, pfeffern und die mit Zitronensaft gesäuerte Sahne hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen; 3
STEP 8 di 15
Wenn die Sahne ausreichend eingedickt ist und eine dicke, cremige Sauce gebildet hat, die Garnelen hinzufügen; 4
STEP 9 di 15
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Sherry aromatisieren und mit 3 Teelöffeln gehacktem Schnittlauch bestreuen; 5
STEP 10 di 15
Etwa 5 Minuten auf dem Feuer lassen und dabei häufig mit dem Holzlöffel umrühren, damit alles gut vermischt wird
STEP 11 di 15
Die Zubereitung vollständig abkühlen lassen
STEP 12 di 15
Nehmen Sie die Blätterteig-Schiffchen aus ihren Formen und füllen Sie sie mit der Pilz-Garnelen-Sahne-Füllung
STEP 13 di 15
Sofort servieren
STEP 14 di 15
Um die Zubereitungszeit zu verkürzen, können Sie tiefgefrorene Pilze verwenden, die nur wenige Minuten Kochzeit benötigen
STEP 15 di 15
Empfohlener Wein: Pigato della Riviera Ligure
