Una ricetta di

Schokoladendelikatessen

Name: Schokoladendelikatessen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 G Zartbitterschokolade; 50 G Butter; 5 Eier; 200 G Puderzucker; 30 G Mehl; 20 G Maisstärke; n.B. Vanillezucker

Die Schokoladendelikatessen ist ein unwiderstehlicher und köstlicher Kuchen, bestehend aus einem weichen Zartbitterschokoladenteig, angereichert mit einer Buttercreme und dekoriert mit Puderzucker. Ursprünglich aus der Region Emilia-Romagna, ist sie zu einer der beliebtesten Spezialitäten in ganz Italien geworden.

Dolci

20 min

30 min

Media

Italia

Ingredienti

(per 4 persone)

Zartbitterschokolade

100 G

Butter

50 G

Eier

Puderzucker

200 G

Mehl

30 G

Maisstärke

20 G

Vanillezucker

n.B.

Suggerimenti

Stampo rettangolare

Preparazione

STEP 1 di 9

In einem kleinen Topf die Butter im Wasserbad schmelzen lassen

STEP 2 di 9

In einem Topf auch die zerkleinerte Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen

STEP 3 di 9

In einer Schüssel die Eigelbe mit der Hälfte des Puderzuckers und einem Päckchen Vanillezucker schlagen

STEP 4 di 9

Die Mischung mit der geschmolzenen Butter und Schokolade verdünnen

STEP 5 di 9

Das gesiebte Mehl und die Maisstärke hinzufügen und alles gut vermischen

STEP 6 di 9

Das Eiweiß steif schlagen, mit dem restlichen Puderzucker süßen und vorsichtig in die Schokoladencreme einarbeiten

STEP 7 di 9

In eine gebutterte und bemehlte Form gießen

STEP 8 di 9

Im vorgeheizten Ofen bei 150 Grad etwa 40 Minuten backen

STEP 9 di 9

Den Pudding im Kühlschrank abkühlen lassen, aus der Form nehmen und servieren

Modalità di conservazione

Im Kühlschrank für maximal 3 Tage aufbewahren.

Altre informazioni

Diese Schokoladendelikatessen ist perfekt als Dessert nach einem besonderen Abendessen zu servieren.