Una ricetta di

Schweinefleischbällchen

Name: Schweinefleischbällchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 800 G Gehacktes Schweinefleisch; 1 Brötchen; n.B. Milch; 1 Ei; n.B. Salz; n.B. Pfeffer; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Karotte; 1 Zwiebel; 1 Stängel Sellerie; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Oregano; 300 G Tomatenmark; 1 Esslöffel Mehl

Schweinefleischbällchen sind ein schmackhaftes und traditionelles italienisches Gericht. Das gehackte Schweinefleisch wird mit in Milch getränktem Brot, Eiern und einer köstlichen Gewürzkombination vermischt. Die Bällchen werden dann in einer würzigen Tomatensauce gekocht. Sie sind perfekt als Vorspeise oder als Hauptgericht zu servieren.

Secondi piatti

20 min

30 min

Media

Italia

Ingredienti

(per 4 persone)

Gehacktes schweinefleisch

800 G

Brötchen

Milch

n.B.

Salz

n.B.

Pfeffer

n.B.

Olivenöl

2 Esslöffel

Karotte

Zwiebel

Sellerie

1 Stängel

Petersilie

1 Bund

Oregano

1 Prise

Tomatenmark

300 G

Mehl

1 Esslöffel

Suggerimenti

Bowl

Padella

Cucchiaio

Pentola

Preparazione

STEP 1 di 7

800 g gehacktes Schweinefleisch mit einem in Milch eingeweichten und ausgedrückten Brötchen, einem Ei, Salz und Pfeffer vermengen

STEP 2 di 7

Bällchen in der Größe einer Walnuss formen und in Butter braten

STEP 3 di 7

Abtropfen lassen und warm halten

STEP 4 di 7

In 2 Esslöffeln Öl eine gehackte Karotte, eine Zwiebel, einen Selleriestängel, ein Bund Petersilie und eine Prise Oregano anbraten

STEP 5 di 7

300 g Tomatenmark hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen

STEP 6 di 7

Salzen, pfeffern und einen Esslöffel Mehl, verdünnt in 1/2 Glas Milch, hinzufügen

STEP 7 di 7

Zum Kochen bringen und die Sauce über die heißen Bällchen gießen